中筋粉做的红豆沙面包食谱大全及做法,烹饪好吃的中筋粉做的红豆沙面包方法
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这款面包的红豆沙是自己做的,用的是红糖,味道很赞,做的面包也好吃,我是做了个大的面包团,做豆沙面包剩的的面,又做了几个,火腿奶酪面包,同样的好吃
用料
酵母 | 4克 |
中筋粉 | 500克 |
黄油 | 90克 |
砂糖 | 34克 |
脱脂奶粉 | 24克 |
盐 | 8克 |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 260克 |
中筋粉做的红豆沙面包的做法
把所有材料放面包机,揉面程序,45分钟
取出面团,排气分割成20等分,滚圆,盖布,醒发10分钟
去一个面团按扁,包入一份红豆沙,收口,轻轻按扁,用擀面杖稍微擀一下,成圆饼状
把擀好的饼分成八等份,饼中心留一个一元钢镚大小的圆心
常温二次发酵1小时左右,面包表面刷蛋黄液,饼中心的圆心处撒上芝麻点缀
烤箱180度,上下火,预热5分钟,预热后面包放入烤箱,中下层,25分钟,出香味时,盖上锡纸
应为这个棉拖比较大,我还做了火腿葱花奶酪面包
小贴士
1.这个面团比较大,我又做了火腿葱花奶酪面包,如果不想做这么多,可以适量减少各种用量
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