花朵炼乳面包做法烹饪大全 地道花朵炼乳面包如何做

可以用香浓绵软来形容这款面包，加了炼乳的面包不仅口感香甜，上色也很好看，是一款吃了停不下来的面包，我相信过几天我还会做的，真的太好次啦。

菜谱可以做12个小面包，我用了12连马芬模，没有模具也没关系哈。

用料  

花朵炼乳面包的做法  

1. 1:准备材料。

2. 2:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

3. 3:设置5档开始揉10分钟左右，揉至扩展。

4. 4:加入黄油和盐。继续揉5,6分钟，至延展性非常好。

5. 5:将面团取出，滚圆室温进行基础发酵。

6. 6:发酵的时候制作香酥粒，黄油切块软化。

7. 7:加细砂糖打发至糖融化。

8. 8:加入过筛的低筋粉，用手搓成小粒，入冰箱冷藏备用，这个用不完可以放冰箱冷冻保存。烤马芬蛋糕，面包都可以撒在表面。

9. 9:面团基础发酵完成，大约两倍大。

10. 10:将面团均分12份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

11. 11:取一个面团擀开。

12. 12:翻面，压薄底边。

13. 13:卷起。

14. 14:搓成细长条。

15. 15:如图打一个结。

16. 16:再把长的一头穿进去，和短的捏住，接口在下面。

17. 17:放入模具。

18. 18:入温度35度，湿度80左右的发酵箱进行最后发酵。最后发酵完成，表面刷牛奶，撒香酥粒。

19. 19:入预热好的风炉150度烤18分钟，普通烤箱180度。

20. 20:出炉啦。

21. 15:香浓绵软的炼乳小面包，生活好滋味。黑白加糖炼乳和黑白发酵黄油可以去淘宝搜索blackwhite黑白天猫旗舰店 。