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一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)方法

一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)方法

一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)的做法步骤图

这个方子超适合夏天,通过冷藏避免高温天气提前发酵。

用料  

高筋面粉(我用的金像) 270克
牛奶 120克
40克
奶粉 25克
黄油或没有味道的植物油 30克
酵母 3克
3克
鸡蛋 1个

一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)的做法  

  1. 将除油以外的所有材料混合搅拌成絮状,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十五分钟。

  2. 取出面团揉几分钟让其混合均匀,再放入冰箱冷藏十五分钟。

  3. 再取出面团用摔打的方式揉出粗膜(你会发现只需两三分钟就能成膜了),最后一次放入冰箱冷藏十五分钟。

  4. 取出面团,加入油以后揉出手套膜,大概五分钟搞定。新手可以看看摔打面团视频。

  5. 将面团分成三份盖上保鲜膜醒发十五分钟。

  6. 将面团擀长裹起来放入吐司盒,发酵至八分满就可以开烤了,我烤了30分钟。

    一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)的做法步骤图 第2张
  7. 面包超软,可以拉丝哦。

    一次发酵轻松出膜的吐司(柔软到当场晕倒)的做法步骤图 第3张
标签: 晕倒 吐司 出膜
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