香脆菠萝包，浓浓黄油香食谱大全及做法，烹饪好吃的香脆菠萝包，浓浓黄油香方法

菠萝包，是源自香港的一种甜味面包。外层表面的脆皮是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感。但菠萝包的热量、脂肪与胆固醇含量较高，所以平时要少食！

这个方子可以做出8个大小适中的面包。

用料  

香脆菠萝包，浓浓黄油香的做法  

1. 面团材料除黄油全部入厨师机搅拌。面团光滑加入黄油继续搅拌。搅拌至基本出膜大概5分左右。厨师机揉面我在前面的菜谱中有介绍。

2. 面团整形，放入冰箱冷藏30分钟左右。

3. 冰箱拿出就可以有这中膜，虽然不是很漂亮的手套膜，但是做菠萝包完全可以了。然后放入烤箱发酵30分钟。

4. 冷藏和发酵面团的过程中我们就可以做酥皮。黄油室温软化，加入白糖。

5. 打蛋器打至顺滑，加入蛋液均匀打发。

6. 筛入低粉，用刮刀切拌均匀。整形保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏30分钟。

7. 分成8个小份。

8. 用保鲜膜包裹擀成薄片，包好入冰箱待用。

9. 面团发酵好。

10. 分成8个大小相同的剂子，整形待用。

11. 冰箱拿出酥皮，如图包裹。

12. 包裹好的面团，用小刀在酥皮上画上格子。

13. 入烤箱发酵30分钟，温度不要太高30度左右即可，高了酥皮会融化。发酵好表面均匀的刷上蛋黄液。

14. 烤箱先180度预热10分钟。然后上下管180度，中层烤18分钟，观察颜色，上色够了就加盖锡纸。

15. 酥脆的菠萝包出炉，烤制过程中满足的黄油香，非常诱人。

16. 咬一口，确实很好吃。

17. 一顿早餐就这样简单搞定！