![麦麸肉松小吐司做法烹饪大全 地道麦麸肉松小吐司如何做]( "麦麸肉松小吐司做法烹饪大全 地道麦麸肉松小吐司如何做")
- 面团配方来自啊呜的酸奶蛋白吐司，做了微调。麦麸没有一开始就加入，不想它破坏面筋，是面团揉至完全扩展后像加果料一样加入的，大概揉匀就好。肉松用的味斯美的装饰松松。用料麦麸25克水（浸泡用）50克高筋面粉250克奶粉10克蛋白35克酸奶100克盐3克细砂糖30克鲜酵母12克水55克黄油2...
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![全麦香葱肉松吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦香葱肉松吐司（小美版）方法]( "全麦香葱肉松吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦香葱肉松吐司（小美版）方法")
- 有了小美，终于让烘焙小白的我实现了面包自由。写下这个方子只为记录下配方，方便操作。之前按照小美顾问的方子做了这个咸口吐司🍞，真的很美味。自己改了下，用了20%的全麦粉，加上波兰种，没想到依然柔软，还带着麦香味，爱了爱了。配方是一个450g吐司盒的量用料波兰种王后硬红全麦粉5...
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![麦麸吐司如何做才美味，怎么做麦麸吐司简单又好吃]( "麦麸吐司如何做才美味，怎么做麦麸吐司简单又好吃")
- 去材料店的时候看见麦麸就买了，然后就试做一下，我看见材料表上介绍麦麸占比可以到15%-20%！！！！！！！我的面粉是低含水量的，所以高含水量的记得适量添加水量哦没有鲜酵母的可以换成干酵母。鲜酵母与干酵母的比例为2.5:1用料高筋面粉220克麦麸30克鸡蛋1个糖40克盐3克鲜酵母7克淡奶油60克...
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![肉松吐司小贝的详细做法大全,简单又营养的肉松吐司小贝做法]( "肉松吐司小贝的详细做法大全,简单又营养的肉松吐司小贝做法")
- 吐司外层裹满了香酥的肉松，遇上湿润柔和的沙拉酱，一入口便在舌尖散发出各自魅力，有了芝士的加入，把甜咸平衡得恰到好处，吃上去也一点不觉得干，滋味还挺迷人。用料吐司4片芝士片2片沙拉酱3大勺肉松50克肉松吐司小贝的做法吐司切掉四边，再分成四小块。取一块吐司挤上沙拉酱，再盖上...
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![小麦胚芽肉松皇冠吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽肉松皇冠吐司方法]( "小麦胚芽肉松皇冠吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽肉松皇冠吐司方法")
- 中种面团用料中种面团1个小麦胚芽15克高筋面粉100克牛奶70克糖25克酵母2克黄油25克小麦胚芽肉松皇冠吐司的做法中种面团提前一晚准备好小麦胚芽150°考5分钟左右，特别容易糊，随时关注中种撕成小块，除了黄油以外的材料都放进面包桶，揉出粗膜放黄油，直至手套膜，面团温度控制在28...
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![全麦（含麦麸）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦（含麦麸）吐司方法]( "全麦（含麦麸）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦（含麦麸）吐司方法")
- 减肥必备品，不必为需要什么牌子的全麦粉犯愁，我就网上买的农家现磨黑全麦粉，这个方子对全麦粉通吃，不挑剔哪个品牌哦，反正黑全麦粉我都是网上随机买之前做过100%全黑麦的吐司（最后有100%黑全麦吐司的图片）个长不高，烤完跟砖块一样，粗糙到扎嗓子难以下咽，但是饱腹感真的是太厉害了👍...
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![黑麦吐司（含麦麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦吐司（含麦麸）方法]( "黑麦吐司（含麦麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦吐司（含麦麸）方法")
- 喜欢粗粮！用料麦麸10克高粉200克黑麦粉50克鸡蛋50克水100克糖42克酵母3克盐3克黄油15克黑麦吐司（含麦麸）的做法后油法将面团揉到完全扩展阶段，能拉出手套膜为止。室温发酵至2.5倍大。排气分成四份，滚圆，醒15分钟，擀成牛舌状，卷起放到吐司盒里。将吐司盒放烤箱里，下面放盘热水，二次...
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![松下面包机燕麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机燕麦麸吐司方法]( "松下面包机燕麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机燕麦麸吐司方法")
- 为了消耗燕麦麸做的吐司，加了葡萄干味道不错用料高筋面粉200克燕麦麸50克一个鸡蛋加液体160克白糖20克盐2克黄油20克奶粉随意或不加耐高糖酵母3克果料随意或不加松下面包机燕麦麸吐司的做法果料和酵母放专用盒里各就各位。其余所有材料放面包桶，程序3软面包，烧色浅这次放了...
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![肉松小吐司-米面包（不含麦麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松小吐司-米面包（不含麦麸）方法]( "肉松小吐司-米面包（不含麦麸）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松小吐司-米面包（不含麦麸）方法")
- 原料可以做四个10×10水立方模具。大米面包粉做出来爆发力不如小麦面粉，利用水立方是个不错的塑形选择。大米面包口感松软，好消化，搭配肉松，咸咸甜甜，非常好吃。用料大米面包粉550g脱脂奶粉18克盐7克白砂糖50克新鲜酵母27克鸡蛋1个水335克黄油40克馅料肉松80克沙拉酱肉松小吐...
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![添加纯麦麸的30%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的添加纯麦麸的30%全麦吐司方法]( "添加纯麦麸的30%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的添加纯麦麸的30%全麦吐司方法")
- 我一直称这款吐司为“朴实无华的小天才”，因为它确实并没有多特别，30%全麦粉的含量也不算个啥，不过在面团中添加的纯麦麸，却能在增加面团麸皮含量和麦香的同时，还能保持住吐司松软的口感，还是有点妙的。配方中的糖与蜂蜜占比很少，小小调味的同时也给酵母来点养分，对糖敏感的盆友...
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![小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅方法]( "小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅方法")
- 特别棒特别惊喜用料小麦胚芽50克小麦胚芽吐司黑麦吐司南瓜松仁馅的做法加小麦胚芽淋面，其他也就是常规揉面，揉出手套膜。手套膜。醒发两倍大，加馅儿进模具二次醒发八分满，170度烤35分钟，各家烤箱不一样，注意火候。...
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![黑麦麸吐司（黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麸吐司（黄油）方法]( "黑麦麸吐司（黄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麸吐司（黄油）方法")
- 大概还是面软油多好出膜用料高筋面粉250克黑麦麸20克酵母3克糖30克冰水180克黄油20克黑麦麸吐司（黄油）的做法除黄油外全部材料混合搅拌均匀放软化的黄油继续搅拌至出手套膜发酵至按压轻微回缩即可（1.5倍大）排气滚圆松弛10分钟整形松弛10分钟发酵至8分满，150度40分钟中下层小贴...
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![肉松吐司小方的详细做法大全,简单又营养的肉松吐司小方做法]( "肉松吐司小方的详细做法大全,简单又营养的肉松吐司小方做法")
- 吐司如今已经是我们餐桌上的常客，单纯的白吐司太过单调，我总是想着弄出各种花样，不仅味道更好，营养也更丰富。自从入了烘焙的坑之后，家里的各种面包就没断过了，吐司算是除了蛋糕之外我最常做的一种面食了。百搭的吐司，之前已经做过N种了，各有各的风味，今天分享的这款吐司吃法，用儿...
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![黑麦麸吐司（橄榄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麸吐司（橄榄油）方法]( "黑麦麸吐司（橄榄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麸吐司（橄榄油）方法")
- 新机时间仍需再努力调整用料波兰种粉50克水50±10克酵母2克高筋面粉200克黑麦麸30克冰水120±10克酵母1克橄榄油25克盐2克糖20克黑麦麸吐司（橄榄油）的做法波兰种＋水合法面团前一晚做波兰种、面团、酵母混合①档搅拌2-3分钟油盐糖混合后分③次拌入面团，②档搅拌3分钟，⑤档搅拌4...
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![小麦麸黑麦吐司（一次发酵直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦麸黑麦吐司（一次发酵直接法）方法]( "小麦麸黑麦吐司（一次发酵直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的小麦麸黑麦吐司（一次发酵直接法）方法")
- 配方是两个450g吐司的量！！！后盐后油一次发酵直接法！！！只为了记录配方，详细操作可以见另外一篇用料材料A鸡蛋3个（去壳后159g）水176克小麦麸皮30克黑麦粉120克高粉（白燕牌）370克白糖20克材料B酵母8克材料C盐10克材料D黄油50克小麦麸黑麦吐司（一次发酵直接法）的做法材料A按顺序放入厨师机...
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![65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司方法]( "65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的65%全麦吐司 王后粗麸/粗粒全麦粉 无奶低糖低油也可以很松软的粗粒全麦吐司方法")
- 这个吐司用的王后特制全麦粉（粗粒/粗麸）全麦含量提高到65%，虽然我把这个全麦粉分类到C类中，但是并不代表C类的其他全麦粉可以达到这个高度和松软程度。C类的其他品种还是依旧推荐添加量为50%。A/B类都完全没问题哈，但是请注意预留水量，全麦粉吸水差异巨大（全麦粉分类：）真的有太多...
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![豆沙肉松麦麸小排包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙肉松麦麸小排包方法]( "豆沙肉松麦麸小排包食谱大全及做法，烹饪好吃的豆沙肉松麦麸小排包方法")
- 第一次用嫩烤箱烤这种小面包，温度时间没磨合好不太满意。不过这个面包太好吃了！必须写个菜谱记录下。配方适合8寸或者9寸圆模，当然你也可以用其他模具。夹馅儿可以换椰蓉馅，卡士达酱，奶酪馅等，最近特别喜欢豆沙肉松的搭配，所以做了这个。制作前请看下小贴士！用料高筋粉(瓦雀公社)...
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![松下面包机105—麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机105—麦麸吐司方法]( "松下面包机105—麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的松下面包机105—麦麸吐司方法")
- 减糖减盐的麦麸面包，有淡淡的酸味，健康好选择用料麦麸15g高筋粉200g全麦粉50g水100ml全蛋一个+牛奶100ml盐2g糖5g酵母4g橄榄油（可酌情增加或减少）5-10ml松下面包机105—麦麸吐司的做法提前一小时用原料中的水浸泡麦麸。各种原料加入面包机，酵母放入酵母盒。选择菜单1吐司面包，...
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![黑麦麦麸少糖少油全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麦麸少糖少油全麦吐司方法]( "黑麦麦麸少糖少油全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦麦麸少糖少油全麦吐司方法")
- 因为买了黑麦麦麸没地儿用，干脆参考了些方子改良了下瞎弄了个吐司，一发特别高二发差不多8成吐司模具，外壳莫名有种酥皮的感觉，里面很柔软。吃起来有种黑麦略略的酸味儿，有些蜂蜜的香气，早晨用来夹三明治低卡美味。用料高筋面粉150g全麦面粉120g黑麦麦麸30g脱脂奶粉10g水195g左...
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![奶油麦麸吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油麦麸吐司（汤种）方法]( "奶油麦麸吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油麦麸吐司（汤种）方法")
- 为了消耗开封的淡奶油自配的方子，记录一下，用了汤种，吐司口感更柔软，因为加了淡奶油和麦麸，使得麦香奶香相得益彰，非常好吃。用料汤种高粉15克水75克面团汤种全部约85克高筋面粉200克麦麸40克淡奶油75克鸡蛋1个（约50克）糖38克盐3克酵母3克水10克（根据面粉的吸水量添加）奶油麦麸吐司...
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![麦麸吐司（粗粮吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的麦麸吐司（粗粮吐司）方法]( "麦麸吐司（粗粮吐司）食谱大全及做法，烹饪好吃的麦麸吐司（粗粮吐司）方法")
- 相对于北海道吐司的香甜细腻柔软，麦麸吐司就感觉韧性，劲道，对于健身、减肥的，要补充体能，减少脂肪而言，是最好的早餐主食，可搭配鸡蛋、蔬菜色拉一起吃，营养美味，可以常常储备。用料高筋面粉200克麦麸100克酵母5克糖20克鸡蛋50克水180克盐1克黄油25克麦麸吐司（粗粮吐司）的做法步骤：1....
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![小美版燕麦麸皮吐司的详细做法，小美版燕麦麸皮吐司做法技巧]( "小美版燕麦麸皮吐司的详细做法，小美版燕麦麸皮吐司做法技巧")
- 用料燕麦燕麦麸皮50克高筋金像面粉210克鸡蛋一个加牛奶170克鲜酵母或干酵母12克或4克糖15克黄油10克盐3克小美版燕麦麸皮吐司的做法除黄油外全部材料放入揉面程序3分钟放入黄油揉面五分钟取出面团整理一下分三份，滚圆做成卷，放入吐司盒进烤箱，烤箱底部放一大碗热水，等发酵到...
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![肉松小吐司如何做才美味，怎么做肉松小吐司简单又好吃]( "肉松小吐司如何做才美味，怎么做肉松小吐司简单又好吃")
- 肉松吐司一度是我们烘焙群的群红吐司，可见它的受欢迎程度，面包体可以用自己喜欢的，主要是记录一下整形方法。菜谱是两个12厘米的水立方。用料高筋粉450克鸡蛋50克牛奶（根据自己面粉吸水性增减)300克奶粉15克细砂糖40克盐5克鲜酵母14克黄油30克肉松适量沙拉酱适量肉松小吐司的...
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![无油无糖全麦麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦麦麸吐司方法]( "无油无糖全麦麦麸吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的无油无糖全麦麦麸吐司方法")
- 脂肪含量太高，所以选择无糖无油面包。用料全麦粉250克酵母3克盐3克牛奶40克鸡蛋1个麦麸50克无油无糖全麦麦麸吐司的做法全麦面，蛋，奶混合，揉成面团。加麦麸，酵母水搅拌。手揉30分钟，揉面机更好，但我没有。全麦面不会出现白面那样明显的手膜，有一点延展性就行。等面团发酵成2倍大，...
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![全麦吐司（含麸皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（含麸皮）方法]( "全麦吐司（含麸皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（含麸皮）方法")
- 用料高筋面粉200克全麦面粉100克（含麸皮）牛奶140克橄榄油20克鸡蛋1个细砂糖20克（嗜甜的可多加10克）盐1小匙干酵母5克全麦吐司（含麸皮）的做法全部材料混匀后揉至可拉出大片薄膜的完成状态温暖湿润处进行基础发酵至2～2.5倍大取出排气后，将面团平均分成3份，滚圆后松弛20分钟再次排气...
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