面包机版柔软拉丝果子面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包机版柔软拉丝果子面包方法
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这款面包比较之前的方子口感地道,灵魂是加入了淡奶油,较之以前的方子每次制作都比较成功。再有就是注意两点
一是先单独操作和面程序,除黄油和果料以外的东西都加进去,第二遍再从全程序开始操作,这时加入黄油,果料加入的时间可以自己决定,我用的面包机是东菱面包机,选择的是法式面包程序,那个程序3小时50分钟。
二是筛面程序不要放弃,筛面可以增加空气,让面包更加宣软。
用料
高筋面粉 | 300克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 4克 |
白糖 | 35克 |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 60克 |
果料 | 若干 |
面包机版柔软拉丝果子面包的做法
准备食材
面粉300克,用称量好,用细筛筛面放入面包机
35克白糖
4克食用盐
120克牛奶
60~90克淡奶油
将黄油和果料以外的全部材料放入面包机进行和面程序,和面程序后进行全程序面包制作,放入黄油,开始程序,果料在后期合适的时候放入,直至面包烤制完成
面包程序完成后,及时取出,趁热放入保鲜袋收紧带口,让面包回暖,直至放凉
成品宣软,口感超赞👌
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