- 到了吃小龙虾的季节,一直不太喜欢外面现成的调料包,总觉得吃完口渴,不知道是不是心里作用,所以为了吃小龙虾,自制了香辣酱,全程没放一点鸡精之类的,但是很香。另外一篇有香辣小龙虾的制作。用料1,先做香料粉A:看图2,熬酱所需(B酱)青花椒粉(去籽)10克(我不喜欢青花椒,用的普通麻椒)辣椒粉15...
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- 炖一锅牛排骨吧,啃啃牛骨捞捞面再干上一碗汤,回味无穷用料牛排骨约1500克西红柿2个料酒2勺生抽4勺盐8-10克生姜8片蒜子6瓣花椒20粒桂皮1块干辣椒2个八角1个不用火锅底料,宝宝也可以吃的牛排捞面,配方也可以做火锅烫菜吃哦的做法牛排骨总共大概十五六块,炖好以后我分成两份,留一...
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- 我姐和我弟最喜欢这种没有任何装饰的原味蛋糕用料蛋液类:鸡蛋5个白砂糖40克牛奶40克玉米油40克低筋面粉100克打发蛋清:蛋清5个鸡蛋的蛋清白砂糖60克白米醋几滴(可以是柠檬汁)原味蛋糕(可以用电饭锅)的做法蛋清蛋黄分离把蛋液类里液体部分倒在一起,搅拌,记得是液体部分,也就是:牛奶,...
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- お鍋で簡単!少量から作れる『プリン♪』转自cookpad:作者语:用一个蛋做两个布丁的方子。放锅子里煮的完全不会失败!想多做一点的话直接材料翻倍就好啦♪以下材料可做90ml的耐热容器2个用料鸡蛋1个(大号)牛奶130ml砂糖2大勺香草精2、3滴焦糖液(可无)适量(1个容器里差不多1小勺)用锅...
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- 好像也没啥故事。上海封控前正巧去了外地,至此一直回不去了,时间不知不觉一个半月,又变得经常下厨房了。用料青鱼中间段大约1斤腌制用料姜一块,切碎老抽半勺生抽2勺料酒3勺胡椒粉适量盐1-2克烹饪用料蒜瓣十几瓣生姜十几片黑豆豉2勺剁椒6勺醋1勺料酒3勺乱烧鱼-不用砂锅也可以h...
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- 炒锅做蛋糕,你见过吗?今天我给大家露一手你们都没见过的!用炒锅做蛋糕你们肯定没见过!其实这个手艺也是我买锅子的时候那个店长教我的(囧)谁让这个锅子辣么贵咧,教几个吊一点的菜谱也是应该的嘛~用料鸡蛋1只面粉20克不用烤箱,不用电饭锅,有炒锅就可以做蛋糕!的做法鸡蛋一个,蛋清蛋黄...
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- 说起火锅,普通人大多会联想到肥牛、毛肚或者金针菇……这也未免太平凡了些,而不藏私的小伙伴就不一样了,脑洞大到炸裂。既然火锅牛油底料是动物油脂,做烘焙用的黄油也是动物油脂,是不是代表二者可以替换或者混用呢~?是不是代表可以把黄油小饼干做成火锅牛油小饼干呢?用料麻辣牛...
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- 只要旺仔牛奶和鸡蛋,实在没有打蛋器就用筷子吧哈哈哈哈用料旺仔牛奶1罐鸡蛋清3个鸡蛋用蒸锅就可以做的旺仔双皮奶的做法1罐旺仔牛奶(245ml超市那种),加入3个蛋清打蛋器搅拌搅拌后过滤2次(口感更细腻,没过滤的能接受稍微有些渣的也可以不过滤哈哈哈哈),过滤后倒入碗,盖上保鲜膜戳几...
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- 不用烤箱也可以做出酥脆可口的饼干来,大家可以试着来做做呦!用料低筋面粉115克糖粉60克黄油75克全蛋液1个鸡蛋桂花糖35克用电饼铛也可以做出可口的桂花饼干的做法黄油加糖粉,用打蛋器搅拌均匀蛋液倒入黄油里,用打蛋器搅拌均匀搅拌好后倒入桂花糖,用刮刀搅拌均匀倒入过筛好的面...
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- 假期太长。做起了许久没碰的蛋糕🍰以前经过多次试验,后来自己写下了心得,今天分享一下(PS:除了最后的成品图,其他大部分是网图(´▽`)用料蛋黄粉浆:蛋黄3个牛奶125ml(约半盒牛奶)面粉约150克(3汤勺满)砂糖2汤勺.平口蛋白浆糊:蛋白3个砂糖2汤勺.平口柠檬汁/白醋几滴盐一点点电饭锅部...
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- 看了几个燕麦饼干食谱,最后根据家里剩的年货自己发挥了一小下下。妈妈刚好在用平底锅做爆米花,就用平底锅也试了一下,也可以嗷嗷~出锅十分好恰!连我不爱吃零食的爸爸都吃了好几片(*°∀°)=3🐥不用黄油,不用区分中低筋面粉~用料燕麦100克面粉40克鸡蛋1个坚果(开心果(、芝麻等)20...
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- 来自日本博主cookkafemaru:可做3个饼干锅用料饼皮无盐黄油(室温软化)50克糖粉40克蛋黄10克香草精1tsp低筋面粉90克可可粉7克黑可可粉/竹炭粉3克蛋白1个牛奶巧克力适量芝士奶油内陷鲜奶油50克细砂糖10克奶油奶酪(室温软化)50克可可粉适量可以吃的巧克力饼干锅的做法一个鸡蛋把...
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- 喜欢吃干锅,外面吃总拉肚子,家里吃虽然有点费油不过卫生用料兔半只排骨一斤洋葱一个土豆两三个干辣椒面适量花椒适量藕一节料酒适量蒜四五独蒜生抽适量糖10克盐适量白芝麻随意青海椒四五个小小米椒2个大青椒2个大红椒1个大葱2根玉米油适量香料(八角,茴香,香叶,桂皮,豆蔻)适量干海...
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- 自用配方存档,因为加的全蛋所以鸡蛋香味儿更浓,但是可能没有纯蛋清做的酥脆。下次试试纯蛋清版本的再开一帖。我烘焙用的都是赤藓糖醇,无论是家中有糖尿病人或者小朋友都可以吃,赤藓糖醇不会参与人体代谢,不刺激血糖和胰岛素,是安全的代糖,甜度是白砂糖的0.8倍,我用的量吃起来不...
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- 炼乳一大罐,做完炼乳巧克力再继续做酥饼,口感偏脆硬用料无盐黄油80克盐一小撮糖粉40克炼乳30克低筋面粉200克泡打粉2/3小匙用不完的炼乳还可以做饼干的做法面粉、泡打粉一起倒入搅拌碗中,混合均匀后过筛备用将黄油打发成奶油状:室温软化后的黄油倒入搅拌碗中,加入一小撮盐,用打...
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- 用料鸡1只干辣椒一小把花椒适量蒜一头八角1个桂皮1块香叶2片生抽:老抽:耗油2:1:1料酒适量白糖适量白开水300毫升豆豉1勺豆瓣酱2勺蛋清2个黑胡椒粉一小勺生粉适量青蒜苗/香菜2根可以出摊的麻辣干锅鸡的做法鲜香麻辣!!也可以按个人喜欢添加其他素菜。...
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- 妹妹过生日,做给她吃滴,吃完肉和虾,加骨汤或者白水继续吃火锅!这个是4-6人的量,根据自己的胃口吧。个人觉得这个再搭配一个凉菜,完美!用料虾1斤鸡腿3斤红油豆瓣酱汤勺3/4勺土豆2个芹菜三根洋葱大的就放半个青椒1/3个盐一丢丢糖一把,根据自己口味大葱适量小辣椒适量花椒一小撮姜一...
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- 这是一道准备麻烦但是做起来简单的下饭菜。用料土豆1个洋葱半个金针菇1把包菜半个青椒/彩椒1个豆芽/西芹鸡中翅8个午餐肉1盒鱼丸1包五花肉适量葱姜蒜干辣椒/麻辣香锅料/郫县豆瓣酱/我用了家里现有的肥羊火锅底料…盐(腌制鸡肉用)料酒(腌制鸡肉用)生抽微辣香锅/干锅(啥都可以放...
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- 下厨房去杭州聚会,第一次吃到梅干菜饼,真的很喜欢啦~有些东西都是别人说了,觉得没有什么,亲自尝试了就念念不忘……一直以为只能用专门的烧饼炉做出来,其实,平底锅搞的也很棒啊~西湖美景三月天,梅干菜饼每一天!用料梅干菜80克五花肉160克盐3-4克生抽1勺老抽1/2勺中筋面粉500克水260...
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- 这是特意为我弟妹记录的做法,其实很简单,就是最后煎的时候掌握好火候就行。用料香蕉1根鸡蛋1个牛奶50毫升低筋粉52克用平底锅就可以做的香蕉松饼的做法先来个材料大合影吧。香蕉一定要熟透的,皮起黑点的。香蕉切小块放入搅拌机。加入牛奶。加鸡蛋。搅拌机搅拌均匀细腻。分次...
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- 用料生抽2勺味霖2勺蚝油1勺砂糖1勺柴鱼片适量淀粉(勾芡用,如果做寿喜锅可以不用)2小勺冰糖(勾兑照烧汁用)1小勺万能酱汁——肥牛饭、寿喜锅都可以用,还可以变身照烧汁。的做法锅内倒清水,放适量柴鱼片,烧开后将柴鱼片捞出,剩下的汤汁备用。牛丼:将2勺生抽、2勺味霖、1勺蚝油、1勺砂...
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- 用料鸭头8只豆腐皮两三张切丝洋葱一头切丝其他配料看菜谱锅一个炒勺一个大铁锅可以干掉一锅的干锅鸭头的做法鸭头泡去血水,仔细清洗干净(重点口腔和鼻孔),冷水下锅放入葱姜料酒,水开后一分钟出锅冷水清洗干净,放入大铁锅。起锅烧油小火放冰糖,熬至枣红色有密集的小气泡,放入开水,...
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- 用料花菜300g五花肉50g青蒜2根生姜5片大蒜2瓣小葱1根八角1粒郫县豆瓣酱20ml盐0.5ml生抽10ml可以蒸的空气炸锅之少油干锅花菜的做法花菜掰成小朵,撒上盐,拌匀,腌制5分钟生姜、大蒜切片,青蒜斜切成约3厘米长的段五花肉切片,放入生姜、大蒜、八角、郫县豆瓣、生抽,拌匀,腌制10分钟...
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- 爱了爱了用料牛奶250克鸡蛋1个淀粉40克糖20克玉米淀粉适量面包糖适量烤牛奶🍶(也可以用锅)的做法牛奶淀粉糖全部倒在碗里,要多搅一会儿直到没有面疙瘩就好了!搅好后倒入不黏的平底锅里,小火熬煮直到变成粘稠状态然后倒入长方形盘子里,下面要铺一层保鲜膜保鲜膜上面再刷一层油...
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- 宅家的日子,每天折腾面粉😛,已经把高粉折腾完了,低粉也差不多了,今天翻出了许多杂粮,好吧……今天折腾一下米😁黑米用破壁机打成了……黑米粉👏🏻找出了……大米粉(粘米粉)……糯米粉黑米糕做起来💯🥁第一次做,不知能不能成功,所以前面都没拍照,后面拍了几张,先放上,下次再补上前面的...
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