当前位置:厨趣阁 >

学烘焙 >面包 >

用于消灭奶粉的奶酥吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的用于消灭奶粉的奶酥吐司方法

用于消灭奶粉的奶酥吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的用于消灭奶粉的奶酥吐司方法

用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图

宁妈的朋友去了澳洲,然后送给宁妈很多澳洲奶粉。用这个方子,每个吐司可以消灭80克奶粉,奶香浓郁,特别香甜,宁宝很爱吃。爱吃的原因,也可能是放了太多的糖。用面包机操作,基本没有难度,很容易实现。

用料  

蛋白(面团) 1个
面粉 250克
奶粉(面团) 20克
牛奶 和蛋白一起称重,共计160克
糖(面团) 40克
3克
酵母 5克
黄油(面团) 25克
蛋黄(奶酥馅) 1个
黄油(奶酥馅) 50克
糖(奶酥馅) 30克
盐(奶酥馅) 1克
牛奶(奶酥馅) 和黄油,蛋黄一起称重,共计80克
奶粉(奶酥馅) 60克

用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法  

  1. 一个蛋,分蛋白和蛋黄。
    将蛋白放入面包桶,加牛奶。蛋白和牛奶共重160克。再加入250克面粉,20克奶粉,40克白糖,3克盐,5克酵母。启动面包机任何面包程序,开始揉面

    用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图 第2张
  2. 揉面10分钟后,停止面包程序。选择imax程序一次,快速揉面20分钟。
    加入25克黄油,再选择一次imax程序,快速揉面20分钟。一发,一小时左右。观察面团变成两倍大以上。

    用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图 第3张
  3. 一发的时候可以做奶酥馅。把蛋黄打散,加入软化的或者液态的黄油50克,再加入牛奶。所有液态共计80克。再加入白糖30克,盐1克,奶粉60克。搅拌均匀。觉得太稀就放冰箱冷藏

    用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图 第4张
  4. 揉面,排气,分割成三小块。擀成牛舌状,裹入奶酥馅,卷成卷。
    取出面包桶内的搅拌棒,然后把面包卷摆入面包桶,将面包桶放入面包机。

    用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图 第5张
  5. 二发,一个小时左右。观察面团变大。但没有一发大,可能是卷的缘故,也可能是奶酥馅里太多黄油的缘故。
    启动面包机烘烤功能,选择浅烧色,40分钟。

    用于消灭奶粉的奶酥吐司的做法步骤图 第6张
标签: 吐司 奶酥 奶粉
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/mianbao/75w3z6.html
推荐文章
最新文章