只需兩分鐘準備的免揉餐包,鬆軟食谱大全及做法,烹饪好吃的只需兩分鐘準備的免揉餐包,鬆軟方法
- 面包
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這個暫時是遇到過最鬆軟最方便的餐包食譜
用料
鸡蛋 | 一个 |
溫牛奶 | 230克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 38克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 350克 |
油 | 15克 |
只需兩分鐘準備的免揉餐包,鬆軟的做法
把牛奶溫一溫,放酵母進去。
然後將所有材料量好後,混為一團,
質地略為濕潤,但不要緊。
然後蓋上保鮮紙讓其發酵至一倍的大小。當麵團發至一倍大時,準備少少高粉在墊上準備整形。
輕輕用手排氣,這食譜可做成九粒拳頭大小的餐包,
或者大家各自發揮搓包造形。
只是輕輕排氣,滾成一團就可以了。
我家因為有紅菜頭粉,所以我把麵團一分為二,
加上色素,弄了一紅一白的造形。
繼續蓋上保鮮紙進行最後發酵,大約一小時後,
麵團脹起來就可以焗了。最後預熱焗爐180度,放入焗爐焗22分鐘。
最後的8-10分鐘可以為麵包蓋上錫紙,以免上色過渡。
早上切開一半夾上一片牛油,
簡單但美味的牛油餐包就完成了。
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