面包|鲁邦种+老面 很不日式的盐面包食谱大全及做法,烹饪好吃的面包|鲁邦种+老面 很不日式的盐面包方法
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接触欧包之后对满满黄油的甜面团不太感冒.就连原本喜欢的软乎乎盐面包.也开始各种想办法调整发酵时间以及配比来增强面包韧性.凸显麦香味.看到鲁邦加持的配方当然要尝试一下啦
用料
高筋面粉 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
鲁邦种 | 25克 |
老面 | 25克 |
奶粉 | 12.5克 |
水 | 90克 |
盐 | 5克 |
糖 | 7.5克 |
新鲜酵母 | 7.5克 |
黄油 | 10克 |
有盐黄油(包裹用) | 6克*7 |
面包|鲁邦种+老面 很不日式的盐面包的做法
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