(墨西哥蜜豆包) 面包千万款 独爱你这款食谱大全及做法,烹饪好吃的(墨西哥蜜豆包) 面包千万款 独爱你这款方法
- 面包
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好吃到过分的墨西哥蜜豆包 烤后的墨西哥酱 满屋飘香 凉后表面酥脆掉渣 里面柔软拉丝 强烈推荐大家来一款 简单好操作 真心好吃😘
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋液 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 110-120克 |
糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 20克 |
表面 | 蜜豆适量 |
墨西哥酱部分 | 黄油40克 糖35克低筋粉40克 蛋液40克 |
(墨西哥蜜豆包) 面包千万款 独爱你这款的做法
除表面蜜豆 墨西哥酱以外 所有材料一同放入厨师机揉面!或手揉
揉出图中手套膜 膜呈均匀! 薄而韧性!
温暖处醒发两倍大
墨西哥酱:黄油加糖搅拌均匀 加入面粉 分次加入蛋液 搅拌均匀(可用打蛋器操作) 装入裱花袋 选择扁口裱花嘴 没有裱花嘴直接剪小口
1.发好的面 平均分9份 团圆 醒面15分钟 擀牛舌状卷起 在搓长条两头细中间粗一些
每三条编一个辫子(编辫子忘记拍图了可以百度
2.放入烤箱二次醒发
3.醒发两倍大撒蜜豆(图片是发酵好后)撒好蜜豆后 挤上墨西哥酱 (漂亮么?)
烤箱预热175度 30分钟左右(根据自己烤箱调节) (嗯嗯!漂亮😊)
出炉 满屋子香味!!
家人等不及拍照 开吃🤘
小贴士
1面粉吸水性不同 液体酌量添加增减
2手套膜要揉好 面包才会松软
3每个人烤箱温度不同 仅供参考
4有问题可留言
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