小美版枣泥黑芝麻面包食谱大全及做法,烹饪好吃的小美版枣泥黑芝麻面包方法
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到了夏天红枣不好保管,索性做成枣泥。有了枣泥得多搞点枣泥的事情啊!这个面包真心做到了又好吃又好看!
用料
枣泥馅儿 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 60克(液体一共160克即可) |
高筋粉 | 210克 |
低筋粉 | 50克 |
黄油 | 25克 |
糖 | 30克 |
酵母粉 | 5克 |
小美版枣泥黑芝麻面包的做法
和面步骤同本小姐做的豆沙面包,面发酵后分成10等份,约50克左右。擀出中间厚周围薄的皮儿,把馅儿包进去,底儿朝下放,按压一下成小圆饼,厨房剪刀剪八下,放入烤盘。再把面包表面刷蛋液哈,放上香酥粒。
220度,上下火,20分钟。
颜值和口感都很不错👍
小贴士
1.枣泥有点太甜了,我加了炒香的全麦粉和黑芝麻,馅儿不会太甜又很好吃。
2.香酥粒自己就可以做。香酥粒方子:黄油30克,细砂糖30克,低筋粉70克。冷冻的黄油稍微化一点的时候打散或者说打软,加入白砂糖搅拌均匀。低筋粉过筛放进去,拌匀,搓成小粒,就齐活儿。用不完就冷冻保存。
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