焦糖香蕉杯蛋糕做法烹饪大全 地道焦糖香蕉杯蛋糕如何做
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做起来简单,送人也很大方的焦糖香蕉杯蛋糕哦,人人都可以做起来!
用料
焦糖香蕉用料 | |
香蕉 | 2根 |
砂糖 | 30g |
奶油 | 30g |
朗姆酒 | 1大匙 |
杯蛋糕面糊材料 | |
奶油 | 100g |
砂糖 | 90g |
鸡蛋 | 2颗 |
低筋面粉 | 125g |
发粉 | 1小匙 |
焦糖香蕉 | 70g |
装饰材料 | |
装饰用的香蕉 | |
杏桃果胶 |
焦糖香蕉杯蛋糕的做法
将奶油、砂糖放于平底锅内融化
放入切好的香蕉,并已木刮刀不时搅拌
煮至出现焦糖色
倒入朗姆酒,起锅装碗,放凉后即完成焦糖香蕉
将砂糖分2-3次放入回软的奶油中,将其打发
将预先打到碗里的鸡蛋分成4-5次倒入,打发至膨胀
将过筛的低粉和发粉分2次放入
以木刮刀切压搅拌,拌好面糊
加入冷却的焦糖香蕉,并轻轻搅拌
小心的将面糊放入蛋糕杯中,在表面摆上香蕉后,放进以170度预热好的烤箱里烘焙
20分钟后从烤箱中取出,用刀子从中间切开后,再继续烤20分钟
烤好的蛋糕取出冷却后,再涂上杏桃果胶,焦糖香蕉杯蛋糕就完成了
小贴士
涂上杏桃果胶可增加光泽度和保久度
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