- ①配方是为了消耗之前做虎皮剩下蛋白用的,不建议特意去做这款蛋糕。②配方是为了方便自己记录用的,不喜勿喷!!!用料蛋白糊:蛋白100克白糖80克玉米油90克温水90克低粉100克玉米淀粉20克可可粉20-25克蛋白霜:蛋白800克白糖240克可可味天使蛋糕的做法称量好所有材料。蛋白糊里的蛋...
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- 天使蛋糕和蛋挞是绝配,做蛋挞剩下的蛋白,做个酸奶天使蛋糕吧,没有烤箱,用面包机烤的。面包机也可以烤戚风,关键就是包锡箔纸。用料蛋白110g(约3个)低筋面粉50克玉米淀粉10克细砂糖35克酸奶100克塔塔粉或者白醋一点点玉米油30克酸奶天使蛋糕(消耗蛋白)(面包机可以做)的做法玉米油微波...
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- Cannelés源于16世纪波尔多地区的修道院CannelésdeBordeaux,是法国修女发明的下午茶点心。Cannelés外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫着浓郁焦糖与朗姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝。配方可做11个,5.5cm高的。用料...
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- 对美食的热爱和执着用料爱心天使之铃_暗黑天使_可露丽_法式贵族的做法爱焦糖色,蜂窝组织摆拍...
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- 天使=白色=蛋白蛋糕用料牛奶100克蛋白150克细砂糖65克低筋面粉75克玉米油40克天使蛋糕的做法低筋面粉过筛加入牛奶、玉米油。z字搅拌均匀搅拌至无颗粒蛋清打出大泡加入三分之一的糖。继续打发至细泡,再加入三分之一的糖基本定型加入剩余的糖。打至立钩三分之一蛋白加入面...
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- 可露丽(Cannelés)源于16世纪波尔多地区的修道CannelésdeBordeaux,是法国修女发明的一种下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹、差点失传。这款传承了几百年的经典甜点,曾经因为战争的原因差点销声匿迹,如今的法国人为了保护这个...
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- 在烘培帮上找到的这款,学着做了,超简单,而且从未失败。剩余的蛋黄我再烘烤蛋糕的同时就做了卡仕达酱,可以配蛋糕吃也不浪费。此蛋糕是和sammy学的,以下是她原文:天使蛋糕通体雪白,也正是由于它的这种圣洁的白色,让人们很自然的便联想到了纯洁的天使,由此也被称为了“Anglecake”。...
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- 用料蛋白6个糖粉60g砂糖60g低筋面粉100g盐1/4勺香草精几滴白天使蛋糕的做法蛋白低速打发成丰富泡沫.加入糖粉继续打发至湿性状态.加入香草精.稍微搅拌即可.将低粉.糖.盐过筛.放入蛋白湿性状态中.翻拌均匀.倒入模具中.160℃烤30分钟左右小贴士蛋白打发成湿性即可.有点流动...
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- 用料牛奶克天使蛋糕卷的做法蛋白打发和牛奶粘糊拌匀到入烤盘中,150℃,20分钟小贴士蛋白要打至7成发...
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- 做完蛋黄奶豆,蛋白剩下一堆,除了做溶豆,可以做这款天使蛋糕,快速消耗蛋白。之所以叫天使蛋糕是因为蛋糕糊洁白,成品蛋糕切面也洁白,口感细腻、Q感十足。用料材料一,蛋白部分蛋白5个鸡蛋蛋白蛋白中糖40克材料二、面糊部分牛奶75克葵花子油30克糖20克低筋面粉70克天使蛋糕(消耗蛋白...
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- 虎皮翻车了哈哈都怪自己心急温度还没上去就放进烤箱烤了没事还是和虎皮一样好吃用料蛋糕卷:1个蛋清5个牛奶80克玉米油15克可可粉10克低筋面粉50克细砂糖/赤藓糖醇35克柠檬汁三四滴塔塔粉4克泡打粉2克虎皮:蛋黄7个玉米淀粉20克细砂糖/赤藓糖醇30克夹心:奶油120克天使可可虎皮...
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- 用料天使蛋糕胚蛋白150克牛奶65克玉米油35克低粉45克奶粉10克白砂糖40克柠檬汁适量馅料淡奶油250克可可粉20克白砂糖25克天使可可奶油卷的做法1、牛奶与玉米油放入到容器中,充分搅拌乳化2、低粉、玉米淀粉与奶粉混合在一起将混合的粉类筛入到乳化的液体中,Z字搅拌均匀4、蛋...
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- 下厨房好像没有这个菜谱呢~实际上快手又好喝,虽然雪糕可乐看起来不搭,但是其实很好味~用料可乐一罐雪糕一盒冰块3~4块必胜客雪天使(雪糕可乐的做法准备好材料可乐倒进杯子~加冰块(冰块不要省略啊!顶上加上雪糕~完成了...
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- 记录一下,火大了有点裂,嫌太白最后吹了一分钟,配方有待改进,口感绵软适合小孩子用料蛋白4个细砂糖40克低筋面粉40克奶粉10克泡打粉1.5克天使小蛋糕的做法蛋白+细砂糖打发到硬性发泡所有粉类加在一起和匀把粉拌到蛋白里,上下火165度20分钟...
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- 可露丽源于16世纪波尔多地区的下午茶点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹,差点失传。可露丽的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌...
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- 苦逼海外党吃不到**的美味翻出冰箱里面18颗鹌鹑蛋和搅肉肉于是原创此口水天使蛋用料鹌鹑蛋18颗猪搅肉一点点剁椒(可用老干妈)一点点啦因为真的狠辣海鲜酱油一点点白糖一点点八角半颗花椒10粒油一点点豆瓣酱一点点干辣椒一根醋(可不加)根据个人喜好我爱酸口味天使蛋的做法煮鹌...
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- 可露丽(Cannelés)的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与朗姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的甜点上。用料全脂牛奶500g全蛋1颗蛋黄2颗低筋面粉125g细砂糖235g黄油2...
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- 天使蛋糕经过多次实验,添加了巧克力和可可粉,变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕,一定要试一试用料黄油40克牛奶35克巧克力12克可可粉12克低筋面粉85克蛋白3个细砂糖60克装饰巧克力豆适量黑天使蛋糕的做法黄油,巧克力,牛奶隔水加热至融化用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀,冷却备用...
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- 一次偶然的意外忘记放蛋黄,就变成了天使蛋糕🍰用料低筋面粉40克鸡蛋清3个色拉油30克温水55克法芙拉可可粉6克细砂糖30克玉米淀粉4克白醋几滴盐1克六寸可可味纯蛋白天使蛋糕的做法先分开蛋黄蛋清。除了放糖,先把面粉,油,可可粉,水,1克盐🧂,搅拌成糊。另一方面,蛋清里面放4克玉米淀...
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- 用料戚风蛋糕8+6两个动物奶油500g色素适适量各种装饰小天使蛋糕的做法戚风蛋糕~切片~加水果~我可是加的满满的两层分别磨面~摞起来~玫瑰花裱花嘴~裱花~我是裱完花都会放冰箱冷藏~一是送的时候不会那么容易化~二是做巧克力贴片~最后把装饰都加上~就可爱啦~想加什么加什么~不会显得乱哒~...
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- 前两天做了虎皮蛋糕卷,剩下的好多蛋清。顾找到了天然气小姐的方子,因为没有香草荚,所以省略没用。又怕蛋清的腥味,所以做好的天使蛋糕卷淋上可可粉!哈哈😄超赞!喜欢巧克力味道的朋友们做起来吧!用料植物油40克牛奶80克低筋面粉50克奶粉30克蛋白6个细砂糖50克白醋1/4勺花生酱适量...
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- 用料低粉80克可可粉8克蛋清4个塔塔粉2克盐1克细砂糖100克双色可可天使蛋糕的做法蛋白加入塔塔粉中速打至细泡加70克糖和1克盐打至糖溶解,再把剩余的糖加入,打至湿性发泡低粉过筛轻轻拌入,采用切拌的手法搅拌均匀后用刮刀把表面抹平把搅拌好的面糊一半倒入天使烤模(6寸)中用刮...
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- @宝贝僖儿的可可杯子蛋糕经典又诱人,算是每个烘焙爱好者的基础款,但是做好了就能成为降服熊孩子的“一招鲜”。用料杯子蛋糕材料鸡蛋168g糖120g水饴12g低筋面粉90g可可粉15g牛奶50g黄油30g奶油馅淡奶油200+100g细砂糖(淡奶油)20+10g可可粉(淡奶油)15g奶粉10g辅料脆皮花生豆适量...
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- 睡觉觉时想到的菜谱哈哈用料嫩豆腐1块娃娃菜粉丝生抽辣椒油仲景香菇酱(或是郫县豆酱、老干妈也行)天使爱可爱的做法粉丝泡好摆盘,上面铺上豆腐块,和娃娃菜倒入2勺生抽,辣椒油、酱下锅蒸15分钟吃吧!!!...
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- 6寸用料(A部分)色拉油23克砂糖10克水35克(B部分)低粉23克玉米淀粉23克(C部分)蛋清50克(D部分)蛋清150克塔塔粉2克砂糖75克盐1克天使蛋糕胚的做法先将A部分搅匀,加入过筛后的B部分搅匀,加入C部分搅匀D部分蛋清和塔塔粉打至湿性发泡,加入砂糖和盐打至中性弯勾取三分之一蛋白和步骤1搅...
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