淡奶油蔓越莓芝士司康食谱大全及做法,烹饪好吃的淡奶油蔓越莓芝士司康方法
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自从知道了司康,了解了它的做法,一发不可收啊
一下子让我找到了做西点的快乐:比曲奇好做,比蛋糕容易,比面包美味
于是,就开始各种尝试
于是,就可以尝试革新
于是,就有了今天的美味
一碟司康
一杯抹茶
晒一下冬日暖阳
看自己喜欢的剧~~
这日子,神仙一般~~
用料
中筋面粉 | 150克 |
鸡蛋 | 1只(留一点刷表皮) |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 35克 |
淡奶油 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
香精油 | 1小勺 |
芝士 | 15克 |
蔓越莓干 | 20克 |
盐 | 1克 |
淡奶油蔓越莓芝士司康的做法
黄油,冰箱取出后,切成碎块
贴士:可以撒一些面粉,这样不容易粘连;将面粉,细砂糖,泡打粉混合在一起搅拌均匀;
然后将黄油碎放入,手揉搓成小颗粒状
贴士:细砂糖也可以用蜂蜜替代,增加一点柔软的,降低糖度。加入淡奶油,三分之二鸡蛋液,用刮刀搅拌,成团状;
加入蔓越莓干,混合揉搓,不要用力,保持松散状态即可
放在案板上,轻按压成厚度1.5厘米的长方形用3-4厘米左右的圆形瓶口或者模具等,竖起来对着长方形的饼按压成圆饼
剩余的边角的,直接团在一起,还可以做成一个
刚好8个;将切出来的圆饼放入硅油纸上;
此时,烤箱预热,180度,5分钟剩余的蛋液加一点清水,均匀涂抹在每一个圆饼上
烤箱预热结束,准备放入的时候,将芝士丝洒在每一个圆饼上
放入烤箱,上下180度,20分钟
看着司康的状态出来,喜滋滋时间到,出炉,完美的司康就做成了
扳开尝一口,酥软可口,就是这个味儿~~
小贴士
1.芝士丝就是做披萨的可以拉丝的那种;
2、如果黄油有盐,要少加盐或者不加;
3、淡奶油不要提前拿出来,冷藏的效果会跟更好
4、鸡蛋要室温的更好
完美的担心,要用心去做~~
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