「101烘焙坊食谱」—米奇慕斯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「101烘焙坊食谱」—米奇慕斯蛋糕方法

用料  

【101烘焙坊食谱】—米奇慕斯蛋糕的做法  

1. 将消化饼干放入料理机里打碎。

2. 黄油隔水融化，将饼干碎放入其中，搅拌均匀。

3. 米奇慕斯圈底部裹好保鲜膜，放入盘中。将黄油与饼干碎的混合物放入模具中，用刮刀铺平压实，放入冰箱（30分钟左右）冷藏备用。

4. 将吉利丁片泡入冰水中备用。

5. 蛋黄加入细砂糖搅拌。

6. 牛奶加热至冒小泡，加入蛋黄糊中。

7. 黑巧克力隔热水融化后倒入蛋黄糊搅拌均匀。

8. 打发淡奶油至不流动,倒入巧克力糊搅拌均匀。

9. 取出泡好的吉利丁片把水挤干，隔水溶化吉利丁片，放入巧克力糊搅拌均匀。

10. 加入君度酒搅拌均匀。

11. 将慕斯糊倒入米奇慕斯圈冷藏3小时。

12. 取出冷藏好的慕斯蛋糕，用热毛巾或电吹风吹模具，方便脱模。

13. 在表面筛一层防潮糖粉。

14. 放上米奇脸谱，筛入一层可可粉，大功告成。

15. 制作中如有任何疑问可添加我们的微信号，来问我们。