无糖无油酸奶布丁蛋糕,减脂也能吃的甜品食谱大全及做法,烹饪好吃的无糖无油酸奶布丁蛋糕,减脂也能吃的甜品方法
- 蛋糕
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甜品是减脂的一大忌,毕竟吃下一块蛋糕,就用掉一天的一部分热量预算了。但本来减脂就不开心,真的太需要甜品让自己心情愉悦。这个酸奶布丁蛋糕就很合适,即使加了一点点糖,热量也不高。每次吃一块就很满足了!
这款蛋糕只需要搅拌就行了!!超级快手有木有!!打发什么的都不需要!
我做这款蛋糕用的是自己做的酸奶,不含糖。做这个蛋糕不加糖,但在吃的时候会配一点蓝莓果酱增加一点甜味,这样也很方便控制热量。不习惯吃无糖的朋友们请自己添糖。
用的是6寸的蛋糕模具,做出来比较薄,薄的会容易熟的均衡一点。
用料
酸奶 | 210克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉/低筋面粉 | 15克 |
香草精 | 3滴 |
盐 | 0.5-1克 |
糖 | 按个人喜好 |
无糖无油酸奶布丁蛋糕,减脂也能吃的甜品的做法
鸡蛋打散后,加入酸奶、香草精、盐,用打蛋器搅拌均匀
倒入玉米淀粉或低筋面粉,搅拌均匀
烤箱180摄氏度预热
油纸垫在模具中,把混合物倒入烤箱180摄氏度,放下层烤40分钟,烤的过程中会慢慢涨高。
因为淀粉含量少,刚出炉的蛋糕会软趴趴的,晾凉过程中,蛋糕会回落,蛋糕体会变厚。
晾凉后连着模具整个一起放入冰箱冷藏,蛋糕会更厚重,我觉得冷藏后更好吃!配上蓝莓酱😋
小贴士
1、据说把成品抹到吐司片上进烤箱烤也很好吃,大家可以试试看
2、用蛋糕模具或者烤盘都是可以的
3、低筋面粉和玉米淀粉我都试过,没大区别,吃不太出来。当然首选还是玉米淀粉,最不容易起面筋。面粉和酸奶的比例不用很精确,有点差也没关系,所以这真的是个快手蛋糕
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