零难度用料少红枣泥核桃蛋糕-补气血食谱大全及做法,烹饪好吃的零难度用料少红枣泥核桃蛋糕-补气血方法
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老公很喜欢吃枣糕,这是在另外一个厨友那看的方子
自己做了好几次后改动的配方,做起来非常简单,适合喜欢喜欢糖油少一点可以试试
方子没有加苏打粉,不喜欢苏打粉味道可放心,泡打粉记得用无铝的
那么多红枣,简直经期补气血神器,现在特别是冬天,基本每月MC必烤
下次再补一些过程图
红枣核桃的量可适当增减,芝麻可省
用料
红枣 | 130克 |
鸡蛋 | 4个 |
核桃 | 20克 |
低筋面粉 | 180克 |
糖 | 120克 |
油 | 25克 |
无铝泡打粉 | 11克 |
红枣洗干净,剥开核丢掉,剩下的肉丢进水果榨汁机加一点水打细,喜欢红枣口感可以不用打太细
打细后的红枣肉倒出来很水一起熬煮五分钟左右,还有一点水分的时候关火加糖搅拌均匀到糖融化后晾凉
晾凉的红枣加糖直接打入四个整蛋,不需要分,用打蛋器打均匀三分钟左右,不需要打发
打好的蛋液直接放低粉和泡打粉用刮刀或打蛋器搅匀,正常搅拌问题不大,也不要搅拌过久以防起筋
倒入油搅拌匀,倒进烤盘,有锡纸上面可以盖上锡纸,这样表皮不会很干,上下火170度烤60分钟
50分钟左右可以拿下锡纸,烤好用牙签试试干湿程度,如果蛋糕里面有点湿就再加一下时间
如果改了锡纸上色不太好,可以用热风模式同温度4分钟左右,颜色很好看,也不干
我用的是西门子烤箱,具体根据自家烤箱调节
小贴士
基本没什么难度,非常好上手,出品好的一个蛋糕
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