香橙反转蛋糕做法烹饪大全 地道香橙反转蛋糕如何做

一个既有颜值，又难度为零的蛋糕，适合新手和请客吃饭。

方子适合18cm圆模。

用料  

香橙反转蛋糕的做法  

1. 固底模具用一点软化的黄油抹一遍，这里的黄油是配方外的，大约5克左右即可。

2. 蜂蜜40克与25克白砂糖搅拌均匀，铺在模具底部。

3. 橙子去皮切片，铺在蜂蜜糖上面。

4. 室温软化的黄油加上剩下的蜂蜜（40克）和糖（35克），打发至蓬松，一个一个地加入室温的鸡蛋，每一次都要充分吸收了如图所示，再加下一个鸡蛋。然后加入浓稠型酸奶搅拌均匀，筛入面粉、泡打粉、盐，翻拌至无干粉状态，即可倒入模具。

5. 烤箱中层，180度50分钟，烤好放凉倒扣脱模。

6. 因为模具抹了黄油，本身又是不粘的，所以倒扣取出很容易，花纹非常好看哟！

小贴士

因为蜜糖香橙那里是很甜的，这款蛋糕体比一般的磅蛋糕多添加了酸奶，就会更清爽一点，适合冷却冰镇了吃，很爽口。

酸奶如果是香草味的，就可以省略香草精啦！