秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕方法
- 蛋糕
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红茶➕栗子的经典搭配,做了磅蛋糕
回油后的蛋糕柔润细腻,好吃到不行😋
用料
黄油 | 100克 |
鸡蛋(常温) | 90克 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 100克 |
无铝泡打粉 | 3克 |
红茶末 | 2克 |
🔆糖水 | |
清水 | 40克 |
细砂糖 | 18克 |
朗姆酒 | 10克 |
秋日限定❗️伯爵红茶栗子磅蛋糕的做法
红茶➕栗子的组合就是秋日的甜蜜味道~
黄油充分软化➕细砂糖
用电动打蛋器打发到颜色变白,
分8-10次加常温蛋液,每次充分打到吸收再加下一次
全部加入后再打发一会,打发到细腻有光泽
筛入粉类,➕红茶末,
用刮刀翻拌,翻拌到面糊细腻光滑,(我大概翻拌了80下)
模具抹黄油,撒粉防粘,挤入面糊,可以加几颗栗子
再挤上面糊,抹成中间低,两边高,
送入提前预热好的烤箱,中下层,170度烤55分钟左右,烤到15分钟时用刀子划一刀
糖水的材料煮开,➕朗姆酒搅匀,烤好取出,刷上糖水
包保鲜膜回油2天后再品尝,切片后密封冷冻保存,吃前回温!
切片密封冷冻保存!
小贴士
黄油软化到位!
鸡蛋用常温,少量多次加,避免水油分离,如果有轻微分离可以加一勺面粉!
回油后再品尝!
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