- 在一条上面学习了下,记录下来用料油250克猪肉1000克四川豆瓣酱80克料酒30ml八角一枚桂皮一块老姜15g冰糖1颗豆瓣肉臊子的做法肥肉剁碎瘦肉切丁,豆瓣酱剁碎加油炒肥肉丁至金黄色,放入豆瓣酱继续炒制,待油色变红后加入瘦肉丁。加入桂皮八角继续熬制,待油色不再浑浊,加入冰糖一颗,...
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- 用料食材:猪前夹肉500克郫县豆瓣酱40克八角一枚桂皮一片姜末若干料酒少许冰糖一小颗。花生芽豆瓣臊子面的做法猪前夹肉去皮,瘦肉切丁,肥肉剁成末备用。锅内加宽油,烧至六成热(180度)下入肥肉沫煸至微黄放八角一个,桂皮一片炒出香味后放入豆瓣酱继续煸,然后放入瘦肉丁,花生芽头,...
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- 去司马故里游玩一定要尝尝我们韩城的羊肉胡卜,别具特色,我们全家人都爱吃,馋了的时候就自己在家做,灵魂主料羊肉臊子必不可少,趁着休息日做上一大碗,用来拌面、炒菜也可以。用料羊肉1斤左右干香菇4朵葱半根姜1块蒜5瓣花椒20粒左右香叶1片桂皮1块干辣椒4个百里香适量泽蒙花适量...
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- 用料猪前腿肉2小块豆腐干4块蒜头1个生姜1小块面条适量八角2个香叶适量葱伴侣六月香豆瓣酱3勺豆瓣酱臊子面的做法准备好所有食材把肉肥瘦分别切成小肉丁豆腐干切丁,蒜切末,生姜切片准备好三勺豆瓣酱热锅冷油下入肥肉丁炒至微黄放入八角、香叶、姜片,小火煸炒出香味加入三勺豆...
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- 用料原料猪肉末500克内酯豆腐一盒调料豆瓣酱五勺精盐一或二小勺味精一克,也可不加胡萝卜丁,冬笋丁,葱姜适量豆浆2500克臊子豆花的做法豆浆,放入锅中,加入水,放火上煮开,在碗里放入内酯豆腐,加入豆浆,形成豆花炒锅加热油,猪肉末炒至发黄,把猪肉炒散后加入葱,姜豆瓣酱,炒出香味,加精盐味...
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- 用料前腿肉500克桂皮5克八角5个生抽2勺老抽1勺盐15克料酒适量醋200克香叶7片干辣椒面50克姜50克葱1根花椒适量肉臊子的做法花椒、桂皮、八角、香叶葱、姜前腿肉料酒、生抽、老抽、辣椒面把前腿肉肥瘦分开切把肥肉放入锅中,小火🔥把油炒出来。把瘦肉放入锅里,倒入酱油,继续翻...
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- 我家小孩很挑食,从不会主动寻东西吃,朋友介绍这个方子,我炒出来后,我儿子居然偷吃了好多块,原来不是不爱吃,是不对胃口😀,为了记住这个方子,发出来,一起分享吧用料八角1个草果1个花椒20粒白糖10克豆瓣酱1勺生抽1勺鸡精1勺十三香1勺芝麻5克焖肉臊子的做法把肉煮熟,煮到吃回锅肉那种,...
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- 土豆臊子配饸饹面用料猪肉克200五香粉半勺土豆一个葱半根八角两个盐克酱油勺蚝油豆瓣酱土豆臊子的做法土豆切丁,五花肉切丁(可选择稍微肥点的),葱切碎,锅中放油,放大料香叶等炸油后捞出,下五花肉丁,中火慢慢将肥油熬出,下葱花,半分钟后放入土豆丁。因为我肉比较肥,土豆丁几乎是油...
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- 陕西姑娘,喜欢臊子面。不管是不是陕西人,你应该都会喜欢。用料猪肉0.5KG生姜适量大蒜适量食用油适量王守义十三香适量五香粉适量食用盐适量鸡精适量臊子面1/3之肉臊子的做法猪肉切小丁或者指甲盖大小的薄片,个人认为薄片的口感更好,只是我这里条件有限没刀没砧板,只能用水果刀...
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- 用料醋几滴葱五花肉500克盐少许酱油2勺花椒粉炒肉臊子的做法热锅中放少许油,把切好的臊子放入锅中,小火,慢慢熬,少翻动,慢慢熬出油,把油逼出来,大概半小时。然后放紫苏,生姜末,生抽,黄豆酱油,少许醋,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,然后搅动,出锅。...
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- 每到过年家里就会有很多腊肉,有肥有瘦,除了吃腊肉炒花菜外,把他们做成可以吃面的臊子,也是非常不错的选择呢🥰用料腊肉一块蒜苗四根老姜半个大蒜我家里没有榨菜剩的半包豆瓣酱两勺火锅底料两勺干花椒(红花椒)80粒青花椒60粒辣椒面两勺蚝油两瓶盖生抽1勺红烧酱油1.5勺白糖随便撒...
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- 中午吃饭时间很是紧张,有了这款臊子拌面拌饭都可以,省时省力。用料五花肉800克香菇15朵鸡蛋随意洋葱1个冰糖50克葱姜适量卤肉臊子的做法带皮五花肉改刀切丁,大点小点无所谓葱切末,姜切片备用八角、香叶、大料、干辣椒备用洋葱切丁油炸至葱酥起锅炒肉,加入葱末和姜片翻炒,切记不...
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- 配图是辣子鸡用料后腿肉或前腿肉500克或更多姜适量油两倍盐正常量醋半瓶葱适量辣椒面适量臊子肉的做法平常炒菜的两倍油,放入姜和肉,大火炒至肉变白。转中小火,加平常炒菜一半的盐,把肉本身出的水基本烧干。维持中小火,开始多次加醋,每次加一大勺,每次加的醋基本烧干后再加一次...
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- 豆瓣臊子酱,制作起来较有意思,就是将肥瘦肉分开来处理。肥肉先下油锅熬煮,除了充分逼出它的油脂香气,还能将其熬得更软烂,这样吃起来便会有入口即化的口感。而粒状的瘦肉丁随后才入锅煸炒,全身能裹上酱香,而又不至于炒得太过。出锅后带着沙沙的咀嚼感,跟入口即化的肥肉一同吃到嘴...
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- 转自“美食台”,为了查找方便所建,谢谢分享🙏!美味的肉臊,万能吃法。用料猪前肩肉2斤四川豆瓣酱80克姜15克熟菜籽油250克八角2个桂皮一块料酒30克冰糖一块四川豆瓣肉臊的做法猪肉肥瘦分开,瘦肉切成花生大小,肥肉剁细。郫县豆瓣剁细。锅倒菜籽油烧在6成热,下肥肉沫,加桂皮八角熬出...
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- 下饭的肉酱,可以配白米饭,浇面,配馒头,各种百搭,好吃又下饭用料五花肉500克葱一段姜5片干辣椒5个盐少量蒜5瓣黄豆酱3勺肉酱臊子的做法可以用五花肉或者瘦肉,根据自己喜欢单位情况,也可以把肉搅碎,我这里把五花肉带皮切成了条状,这样吃起来更有口感。把切好的五花肉放一点生粉胡玮...
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- 我们家里面最经常做的一种臊子,包汤圆,煮面还有炒臊蛋饭的时候加上去。是乐山的味道,家的味道。用料猪肉末(肥一点的)姜末蒜末碎米芽菜料酒酱油盐味精鸡精糖葱花家常肉臊(家常面臊,咸汤圆臊子,臊子蛋炒饭用)的做法将锅中倒油,倒入蒜末,姜末炒香,加入猪肉末炒散。倒入芽菜和葱花。依次...
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- 用料粥肉臊子萝卜干咸菜肉臊子粥的做法1+2+3...
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- 用料面条土豆生抽胡萝卜豆腐酱油耗油白胡椒粉盐克五花肉豆角蒜苔豆腐臊子的做法五花肉切丁,料酒,酱油,淀粉,姜,抓抓腌20分钟胡萝卜,土豆,豆腐,豆角,蒜苔切丁炒锅热油,干辣椒,大料炒香,倒入肉丁炒香,倒入土豆,胡萝卜,豆角煸炒,煸炒以后稍微淋点水,不糊锅的量,倒入豆腐丁翻炒,倒入耗油,酱油,盐,白...
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- 妥妥的陕西宝宝,从小到大吃不腻的臊子面,吃不腻的臊子肉!小时候等妈妈做好臊子肉的时候,就跟个小馋猫一样,在边上等着,因为有骨头可以啃,那味道贼好。同样的宝宝,肯定能理解😂😂😂用料猪肉500g生姜几片大蒜8瓣辣椒条2根醋适量生抽适量老抽1小勺陕西臊子面☞臊子肉的做法家里割的...
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- 用肉酱拌饭、拌面,吃着特别爽快,今天火哥就教你做一款万能的肉酱——豆瓣臊子:只需选用郫县豆瓣与猪肉末小火慢煸,再简单调调味道,鲜香四溢、风味无穷。夹馒头、烧豆腐、煮粉条,也巴适得很!用料猪前腿肉1000克四川豆瓣酱80克老姜15克熟菜籽油250毫升八角一枚桂皮一小块料酒30毫...
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- 用料五花肉克姜片料酒勺甜面酱勺猪肉臊子的做法猪肉剁成泥,下锅,加入老姜,料酒,炒制吐油后加入甜面酱,加水,小火焖制一个小时左右即可出锅...
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- 提起臊子,韩城的老乡们肯定不会陌生,记得小时候每逢过年,老家外爷都会割几斤肉回来,弄肉片、肉丝、炸酥肉、炸丸子、炖方子肉、自然少不了炒一大锅的肉臊子,里面还有几块骨头,都是我们姊妹几个哄抢的对象……自从老人不在后,我们过年都只有妈妈做的臊子了。长大后离开家乡,落户西...
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- 太懒了,只想做一顿可以吃三天的菜,才有了豆干臊子用料猪肉沫100克葱根姜片豆干3块干葱头1个豆干臊子的做法菜籽油烧热,炒香豆腐干盛出锅里化一点猪油,将姜片、提前泡过水的八角和草果一起煸香,姜片变焦捞出倒入干葱头碎炒香,加入肉沫炒散,肉沫变色料酒锅边淋入大火炒香加三勺生...
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- 用料肉臊子鸡蛋酱荞麦面肉臊子面的做法烧开水,煮面条🍜。18CM小不粘锅+一点点水热透肉臊子。...
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