圣诞老人棒棒糖蛋糕|伯爵红茶磅蛋糕打底食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞老人棒棒糖蛋糕|伯爵红茶磅蛋糕打底方法

今天和大家分享一个伯爵红茶磅蛋糕的配方，浓郁的茶香加结实的打底，非常适合做棒棒糖蛋糕，适当减糖的蛋糕胚和棒棒糖的装饰在一起就不会太甜，值得尝试~小法最后做成了圣诞老人，即将到来的圣诞季还可以DIY更多造型呢！

用料  

圣诞老人棒棒糖蛋糕|伯爵红茶磅蛋糕打底的做法  

1. 材料准备，六寸活底不沾蛋糕模具，温度180℃，时间30-40分钟。

2. 黄油室温软化，打到发白蓬松。

3. 加入细砂糖。

4. 打到细砂糖充分融化。

5. 逐一混合入蛋黄，避免油水分离。

6. 面粉、泡打粉提前混合过筛，加入伯爵红茶粉，一起混合。

7. 用切拌的方式和黄油糊混合均匀。

8. 打发蛋白霜，将细砂糖分两到三次加入到蛋白中，打到湿性发泡的状态。

9. 蛋白霜分两到三次混合切拌入面糊，切拌的时候预热烤箱。

10. 混合。

11. 切拌。

12. 面糊倒入模具中，轻震几下去除大气泡。

13. 在已经预热好的烤箱中烘烤30-40分钟，可以插一根牙签在蛋糕里，取出没有粘到蛋糕屑就烤好啦。

14. 烤好的蛋糕会呈现漂亮的焦糖色，冷却晾凉。

15. 磅蛋糕切片。

16. 戴手套捏成蛋糕碎。

17. 加适当淡奶油调和成湿粘状态。

18. 捏成圆球。

19. 冷藏备用。

20. 准备白巧克力。

21. 隔水融化巧克力币。

22. 棒棒糖棍插入蛋糕球中。

23. 插入融化的白巧克力里。

24. 裹一层白巧克力晾干。

25. 用翻糖捏成小帽子的形状。

26. 调和硬度糖霜装饰鼻子。

27. 调和硬度糖霜装饰胡子。

28. 画上眼睛即可。

29. 成品图。

30. 成品图。

31. 成品图。

32. 成品图。

33. 成品图。

小贴士

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