厨趣阁伯爵红茶奥利奥蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的伯爵红茶奥利奥蛋糕方法
- 蛋糕
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用料
| 红茶 | 7克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖（打发用） | 35克 |
| 低筋面粉 | 65克 |
| 色拉油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 馅料 | |
| 淡奶油 | 250毫升 |
| 盐 | 1克 |
| 奥利奥饼干碎 | 40克 |
| 细砂糖 | 18克 |
伯爵红茶奥利奥蛋糕的做法
牛奶提前放红茶冷藏2小时
蛋黄蛋白分离 蛋黄放油放10克糖放入牛奶混合液 搅拌均匀低粉过筛 混合打发蛋白
电动打蛋器打出鱼眼泡加入3分之1糖
再次打发 糖消失不见 蛋白细腻加入3分之1 同上 最后全部倒入 打到提起打蛋器有很明显尖角切比较稳定
蛋白放3分之一倒入蛋黄搅拌 混合好全部倒入
用翻拌手法混合（注意别消泡）
放入4寸加高模具
震出大气泡
烤箱145°烤35分钟
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