天使蛋糕（蛋白戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的天使蛋糕（蛋白戚风）方法

做了蛋黄椰蓉球，剩下的蛋白也不能浪费了，所以就做了款蛋白戚风

用料  

天使蛋糕（蛋白戚风）的做法  

1. 蛋白放到无水无油的盆里，加入盐，白醋打发

2. 分三次加入白糖，打发如图即可

3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌，混合面粉与蛋白，不可以搅圈噢，预热烤箱上下火140度

4. 切拌好的面糊倒入模具里，放进烤箱，上下火140度，烘烤40分钟，要根据自己烤箱火力适当调节，别火大了

5. 完成，纯蛋白做出来的蛋糕，口感比较筋道