٩(❛ัᴗ❛ั⁎)6寸戚风方子食谱大全及做法，烹饪好吃的٩(❛ัᴗ❛ั⁎)6寸戚风方子方法

经过数次尝试
越挫越勇
功夫不负有心人
戚风蛋糕成功✌

用料  

٩(❛ัᴗ❛ั⁎)6寸戚风方子的做法  

1. 先把蛋黄糊调好，蛋黄 牛奶 白糖 玉米油 淀粉 配料全部放入小盆中，面粉一定要过筛搅拌好放一旁待用。开始打蛋白，蛋白霜先加入几滴柠檬汁，分3次加入白糖，打至蛋白有一个小尖尖头。

2. 蛋白分三次加入蛋黄糊z字形搅拌混合均匀，烤箱一定温度不要打太高，这时把温度打到最高开始预热烤箱。

3. 混合好以后，震几下模具去除气泡，可以加点黑加仑干果，放入烤箱，温度调整到上下火120度，中途可以把下火调成125度，60分钟，可以根据自家烤箱脾气略微调整。

4. 上面有轻微裂开，但是不影响食用，嘿嘿。

5. 膨发起来的戚风蛋糕，是不是还是挺完美的＾∀＾。

小贴士

个人感觉烤箱温度普遍偏高，所以不要一下子上来把温度打太高，不然里面还没有熟，外面已经焦了。
切记烤箱温度不要太高，低温慢烘，蛋糕里面才会熟，戚风才能定型。