- 用料淡奶油500ML全脂牛奶350ML细砂糖蛋黄2只雪糕球的做法全脂牛奶+蛋黄,小火加热,不停滴搅拌,见到稍微浓稠就好,千万不要起蛋花了。(这步骤主要是为了给蛋黄消毒,肠胃好的,也可以直接用生蛋黄,这步可省略)淡奶油加糖打至软性发泡1+2混合放进冰箱冷冻半个小时拿出来充分搅拌一次(这...
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- 糖雪球,可以说是糖葫芦的兄弟,同样的山楂,同样的糖,在制作的过程中,因为温度的微妙变化,诞生了口感完全不同的两种美味。用料山楂200g白糖100g水100g糖雪球的做法把白糖放进锅里,加水,小火熬制融化待水分蒸发,锅里出现细小的白气泡关火倒入山楂,不停的搅拌,直到山楂挂满糖霜不再粘稠...
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- 口感让人想起雀巢的呈真雪糍雪糕。除了直接吃也可以做夹馅。3个球,每个球139大卡。成品总热量417大卡,其中蛋白质5.4克,脂肪34.8克,总碳水化合物20.3克,膳食纤维10.4克。(以椰蓉每百克16.3克膳食纤维计)用料椰子面粉15克洋车前子壳粉4克椰子奶粉/椰浆粉10克椰蓉12克淡奶油75克...
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- 用料纯可可粉20克核桃仁100克胚芽饼干100克糖粉50克白兰地3大匙枫糖浆2大匙椰蓉适量RUM雪球的做法核桃仁用烤箱160度烤约20分钟,冷却待用饼干放入密封袋中用擀面杖研碎核桃仁同样放入密封袋中研碎饼干碎、核桃碎混在一起搅拌,筛入糖粉和可可粉加入糖浆与白兰地揉成小球,滚上...
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- 饭后消食,日常小零食,完美!假期在家小手动起来,哈哈哈用料山楂随意克水2碗克白醋1勺滴白糖2勺克山楂雪球的做法山楂摘洗干净倒水,根据山楂的量,大概能淹没山楂的量水烧开,加白糖,有冰糖更好。然后不停搅拌搅拌到气泡为止山楂控干水分,倒入锅中,继续搅拌,让每一颗山楂裹上糖浆。搅着...
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- 日式小零食|低油低糖|无麸质米团少油所以比较松散于是每一颗的制作都很精心烤制后裹上草莓粉、可可粉带椰子油的清香,入口小惊喜出自《无麸质烘焙》,改良了配比用料「原味」米粉35克杏仁粉12克糖霜15克海盐一撮椰子油22克「可可味」米粉30克榛子粉12克可可粉5克糖霜18克椰子...
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- 闺女和她奶奶喜欢,但是外面很多是白糖熬的,不如自己冰糖实在用料山楂一斤冰糖半斤水一斤白醋一勺雪花球的做法山楂洗净晾干冰糖加水熬制拉丝,加入一小勺醋。下山楂不停小心翻炒至出砂成型...
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- 时间:约20-30分钟难度:容易做🤞份量:4人份用料山楂250g白醋2g糖200g水200g雪球山楂的做法山楂洗干净以后,去掉上面的小把,用厨房纸擦干净水分,备用。锅中倒入水和糖,煮开以后,糖会融化,再煮一会儿就会看见开始冒大泡,同时会有一些微微的黄色。这个时候就关火,同时把白醋放进去,白醋可...
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- 最近广东已经到了32度,热起来我还会买支雪糕解暑,仔细一想其实到立夏也就一个月了。往年也会教大家做雪糕,不过都是传统的做法,用卡仕达酱加调味加打发奶油,不过卡仕达酱中用到的蛋黄让很多人顾虑,因为巴氏杀菌的加热方式看起来似乎不那么放心,总感觉蛋黄就是生的。所以,今天给大...
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- 【Nebokgom】用料焦糖香蕉熟香蕉2根砂糖120克水20克黄油40克肉桂粉2克蛋糕胚鸡蛋液130克黄油160克盐1克细砂糖120克低筋面粉175克泡打粉5克杏仁粉45克焦糖香蕉酱110克糖霜黑巧克力20克白巧克力50克香蕉奶油黄油260克蛋黄液50克玉米淀粉6克温牛奶70克细砂糖50克香蕉泥50克...
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- 从小吃到大的最喜欢山楂球会上瘾那种(☆_☆)用料山楂800克白醋2勺(约15g)白糖1碗(约300g)水半碗(约150g)雪花山楂球/山楂雪球的做法用水洗干净山楂后晾干水分,炒山楂球的关键就是山楂要控干水分!!带炳的拿剪刀把它剪平,不要去核尽可能保持完整一整颗(要不然炒出来容易破皮潮...
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- 用料吉利丁片2片热水3汤匙气球一个筷子一支雪景球蛋糕的做法吉利丁片冷水泡软,热水泡化吹一个气球,用牛筋绑住,并绑在筷子上气球沾吉利丁水,晾干,再沾一次晾干放一夜后,气球放气,取出透明壳修剪...
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- 关于DIY冰淇淋这个主题,煮艺君从今年春天就开始着手准备,无奈一直加班,直到现在夏天都快过完了,才找到时间来推出这一期,只能试着踩踩这个夏天的小尾巴了。。。小的时候,暑假就是夏天,夏天就等于暑假,就像4点9约等于5一般~孩子们爱夏天,因为阳光灿烂得耀眼,也因为冰淇淋美味香甜...
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- 宝宝特别爱吃的雪球酥用料黄油180g砂糖100g蛋黄5个全脂奶粉40g低筋面粉50g椰丝200g雪球酥的做法黄油打发逐个加蛋黄继续打匀加白砂糖奶粉刮刀拌匀加椰丝,用手捏匀成均匀的椰丝黄油面团找一个干净的深度高一些的盒子或碗倒半碗椰丝.把面团搓小球椰丝里滚一下烤箱上下火165...
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- 闺女每次去干果店都想要这个吃,我本身也喜欢,但外面卖的山楂不一定干净,还是自己做吧用料山楂500克冰糖250克水250毫升白醋一汤勺雪红球的做法山楂、冰糖、水的比例是2:1:1。先把山楂洗干净,晾干水,我是直接用厨房纸吸水,比较快。可以去核也可以不去,感觉去了吃起来更爽。去核神器...
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- 【Nebokgom】菜谱雪,温暖了整个冬天♪(^∇^*)用料低筋面粉60克杏仁粉40克泡打粉0.5克黄油50克糖粉30-35克盐0.5克香草精1克裹糖粉随意雪球曲奇的做法准备材料软化黄油打发加入糖+盐搅拌均匀1.加入过筛干粉类:低筋面粉+泡打粉+杏仁粉2.加入香草精搅拌均匀折叠面团冷藏10分钟...
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- 用料黄油80克糖粉40克盐1克杏仁粉50克原味金龙鱼低筋面粉60克可可味金龙鱼低筋面粉50克可可10表面装饰防潮糖粉适量玉米淀粉适量一口雪球的做法黄油+糖粉+盐打发变白,温度20度,加入杏仁粉低速打匀打匀的杏仁黄油一分为二,做2种口味,分别晒入低筋面粉跟可可+低粉,拌匀包上保鲜...
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- 用料山楂500克白糖150克水130克白醋几滴滚雪球的做法山楂去蒂去把洗净控干水份,准备好白醋和水。白糖称重起锅加水和白糖烧开。熬到糖液粘稠有拉丝感觉即可关火,加几滴白醋。关火后约一分钟左右倒入山楂不停翻拌,使每颗都裹上糖液,在翻拌过程中你会看到糖液慢慢起沙此时停止...
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- 酥松可爱的小雪球,在手中滚动成圆形,不用模具也可以完成可爱造型,烘烤完成后再撒上糖粉,最适合搭配咖啡和红茶享用,因为它小小的又酥松,也不甜腻,所以也深受小朋友喜爱.用料无盐黄油100克糖粉27克杏仁粉50克低筋面粉85克玉米粉40克海盐1克糖粉(完成时用)60克(参考量)雪球的做法1.将...
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- 买了膜具有快一个月了发现这膜具是真好用呀用料酸奶300克牛奶50克细砂糖50克奶油200克水果去皮去瓤草莓果酱100克球状雪糕(模具雪糕)的做法加糖打发奶油在奶油中放入果酱翻版酸奶或者奥利奥碎拌入时令水果冷冻即可倒入膜具中放入冰箱冷冻插上雪糕棍放入冰箱冷冻特别好吃哦...
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- 自制冰糖雪球用料珍珠柿子一碗冰糖60克水80克白醋4滴冰糖雪球的做法冰糖和水放锅里、开小火,慢慢熬,中间不停搅拌,等到稍微有点稠的感觉,整体冒小泡时,滴几滴白醋,继续小火搅拌均匀,泡泡变得跟细密。关火,倒入小柿子,翻拌,直到冷却成霜感,出锅。小贴士量少建议全程开小火慢慢熬...
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- 用料山楂200克冰糖100克水100克雪丽球的做法山楂洗干净去核晾干备用水冰糖放入锅中小火熬不停搅拌把水份都蒸发直到搅拌有些困难关火放入山楂轻轻搅拌出锅晾凉酸甜可口...
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- 用料山楂克白醋滴冰糖雪球山楂/山楂雪球的做法山楂洗净去核冰糖和水1g:1ml的比例,具体用量根据山楂多少来目测。小火熬制并顺时针搅拌不停顺时针搅拌起了这种泡泡代表水熬没了,都是糖浆了。此时放入一小勺白醋继续顺时针搅拌。这种状态的时候放山楂搅拌并立刻关火,随着锅降...
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- 下雨天在家闲着也是闲着,不如来个简单易做又美味的小甜点吧^_^用料黄油60克蛋黄35克细砂糖30克盐1克低筋面粉100克杏仁粉50克酵母粉1克糖粉适量雪球圆饼的做法所有材料备好待用。黄油室温软化,搅拌成乳霜状。加入细砂糖搅拌均匀后加入盐。蛋黄分两次倒入,每次都要混合均匀。...
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- 到了冬天,最爱吃的莫过于冰糖葫芦。但是工艺繁琐,好在还能用糖雪球代替。自己在家做,干净又便捷,老少皆宜的零食小吃。用料山楂2斤白砂糖200多克水少许少许糖雪球的做法将白砂糖和少许水倒入热锅中,将白砂糖炒化,糖的量多到不完全溶于水。大火炒化糖后,转小火,观察锅内糖浆,不断搅...
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