迷你蛋糕🥧如何做才美味，怎么做迷你蛋糕🥧简单又好吃

用料  

迷你蛋糕🥧的做法  

1. 蛋黄、蛋白分离。

2. 蛋黄加10克糖、牛奶、油搅拌均匀。

3. 筛入面粉，搅拌成面糊。

4. 我这是加了一袋的大麦青汁，可以不加，忽略此步。搅拌均匀。

5. 蛋白加20克糖，打发，然后加入几滴柠檬汁或则白醋，去腥，继续打发至硬性。‼️打蛋白的时候可以先预热烤箱170度10分钟。

6. 打发至没有流动性后，加入3分之一的蛋白霜到面糊了，翻拌均匀。然后把翻拌均匀的面糊全部倒入蛋白霜里继续翻拌均匀。不要过度的搅拌，以免消泡。

7. 倒入模具8分满。上面放上葡萄干，也可不放。然后放入预热好的烤箱150度20分钟左右就好了。

8. 烤好了，出炉。

9. 稍凉后脱模。😀

10. 🤗

11. 美味