秋冬滋补,紫薯芋泥麻薯盒子食谱大全及做法,烹饪好吃的秋冬滋补,紫薯芋泥麻薯盒子方法
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又到了吃芋头、红薯的季节,让我们来做个梦幻盒子吧~
这个配方可以做满满一盒加一小杯
用料
【芋泥层】 | |
芋头 | 400克 |
紫薯 | 200克 |
白糖 | 40克 |
淡奶油/炼奶(2选1) | 50克 |
【麻薯层】 | |
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 50克 |
纯牛奶 | 300克 |
白糖 | 50克 |
黄油 | 35克 |
秋冬滋补,紫薯芋泥麻薯盒子的做法
400g芋头和200g红薯切好直接上蒸锅(为了保留紫薯的香味,没有去皮直接蒸也是可以的),水开蒸15分钟左右
等待的时间来做麻薯,准备上图材料。
糖和牛奶先倒进碗里搅拌融化。
接着将糯米粉和玉米淀粉全部倒入。
搅拌至无颗粒,直接过筛倒入碟子中。
盖上保鲜膜扎几个小孔。
上蒸锅,水开后中火蒸20分钟左右。
这时候芋头、紫薯也蒸好了,取出来,加入300g牛奶,40g白糖,50g淡奶油或炼奶(注意!如果加入炼奶就不用加糖了)。
用家里的机器(绞肉机、榨汁机都可以)打成细腻的糊。紫薯泥就做好了。
蒸好的麻薯拿出来,趁热直接加入35g黄油,用刮刀翻拌至黄油融化。
稍微凉一点下手抓至黄油完全融合。最后如图,麻薯就做好了。
装入裱花袋中。
一层芋泥一层麻薯挤进容器中
根据个人喜好加入肉松,挖一勺感觉超满足。
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