巧克力纸杯蛋糕(12个,适合新手)食谱大全及做法,烹饪好吃的巧克力纸杯蛋糕(12个,适合新手)方法
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这是我的第一个菜谱,因为发现写在便签纸或者备忘录的菜谱都很容易掉,觉得还是挂在网上吧!本人烘焙新手,请大家多指教吧٩(๑•◡-๑)۶²º¹⁸✨
本菜谱的椰浆,百利甜和蔓越莓,是因为我这几种材料有点剩余需要处理,所以都可以不放哈。不过不放椰浆和百利甜的话,请用45g牛奶代替吧
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用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 45g |
椰浆 | 65ml |
色拉油 | 1.5大勺 |
低粉 | 45g |
可可粉 | 15g |
百利甜(巧克力奶油味) | 2大勺 |
蔓越莓干 | 以个人喜好放 |
*牛奶(替换椰浆+百利甜) | 45g |
巧克力纸杯蛋糕(12个,适合新手)的做法
准备工作:蔓越莓干切碎,用水泡着。低粉和可可粉过筛一次。预热烤箱190℃。
把三个蛋打进盆,分两次加入白砂糖,开打蛋器最高档打蛋。
搅打至体力膨大一倍,大白,提起打蛋器后滴落液体不会很快消失(也有说插入牙签不会倒)的状态。
加入色拉油,椰浆,百利甜,搅拌均匀。
将低粉和可可的一次过筛物再次过筛进蛋液。
搅拌均匀,这款基本不会消泡,适合新手,但也注意千万别画圈搅拌。
将面糊倒进模具,最好是8分满,我这个材料太多了没办法。放入沥干水分的蔓越莓干。
进烤箱,190℃,12-15分钟。
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