懒人虎皮蛋糕卷做法烹饪大全 地道懒人虎皮蛋糕卷如何做

本人比较懒，能简单就简单😂

用料  

懒人虎皮蛋糕卷的做法  

1. 取8个鸡蛋黄加入40克白砂糖

2. 加糖的蛋黄打发至写数字8不会马上消失

3. 打发好后加入15克玉米淀粉翻拌均匀

4. 倒入28*28的方盘刮平

5. 放入预热好的烤箱上下火210度烤8分钟（时间仅供参考，烤箱的脾气还是要亲们自己掌控哈）

6. 出炉后晾凉，表面盖一层保鲜膜防止变干。

7. 蛋糕卷就一步写完哈，取50克牛奶+50克食用油搅拌至乳化，然后筛入60克面粉搅拌均匀，然后加入5个鸡蛋黄搅拌均匀；5个蛋清滴入几滴醋打发，50克白砂糖分两次加入打发至打蛋器拉起有大弯钩壮就OK啦。然后拿一半蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，倒入烤盘（28*28）

8. 放入预热烤箱160度烤25分钟（根据自家烤箱脾气调整时间哈）

9. 先卷蛋糕卷，然后在凉的虎皮上抹一层沙拉或者奶油，然后把卷好的蛋糕卷放在虎皮上卷起。