大船长高比克风炉-棒棒糖蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的大船长高比克风炉-棒棒糖蛋糕方法
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这是晓廷姐的方子!
我一直在用,原方是2盘的量,我的方子是刚好一盘,18个!
写个菜谱,给自己做个记录!
棒棒糖蛋糕很受小朋友的喜欢哦,妈妈们每次都是几十支的订!
伴手礼,开派对,不二的选择!
一起来做吧!
烤箱:大船长高比克风炉V90
模具:乐葵的棒棒糖蛋糕模具
一盘的量!
用料
黄油 | 100克 |
细砂糖 | 40克 |
全蛋 | 80克 |
香草精 | 几滴 |
低筋面粉 | 110克 |
泡打粉 | 2.5克 |
大船长高比克风炉-棒棒糖蛋糕的做法
风炉预热180度!黄油软化,软化到能轻易按压的程度!不能化成液体状!
先把黄油打顺滑!
一次性加入细砂糖和香草精,打发到黄油体积变大,颜色变白!
鸡蛋恢复室温,打散,少量多次加入黄油中,每次添加都必须打发到看不到蛋液,才能加第二次!蛋液温度低,会容易造成油水分离,假如出现油水分离也不需要惊慌,拿一盆温水,坐温水,低速打发一会就可以了!这是加完蛋液的状态!
低筋面粉和泡打粉过筛加入,用切拌和翻拌的手法拌匀!看不到干粉即可!
面糊装入裱花袋,挤进模具中,挤满,堆出小点点,像便便一样,哈哈……
放入烤箱中,180℃,17分钟!为了省时间,我和派皮一起烤了,风炉就是爽!
刚好满模,圆滚滚的……出炉放到温热就可以放入袋子密封回油了!!回油后真的好好吃哦!
圆嘟嘟的……棒子粘巧克力,插入蛋糕胚,固定后就可以滚巧克力,在巧克力还没凝固的时候撒上装饰糖!!建议用代可可,纯可可需要调温后再用!
向星星许个愿!!!
美美的!
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