胭脂玫瑰慕斯做法烹饪大全 地道胭脂玫瑰慕斯如何做
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#家庭烘焙尚巧厨#
用料
酸奶 | 100克 |
玫瑰糖酱 | 20克 |
淡奶油 | 100克 |
吉利丁片 | 6克 |
戚风蛋糕胚 | 1个 |
水果麦片 | 20克 |
打发的淡奶油 | 30克 |
豆沙花 | 若干 |
玫瑰花瓣 | 适量 |
树莓粉 | 少许 |
胭脂玫瑰慕斯的做法
吉利丁片用冰水泡软,沥干水分。
酸奶中加入玫瑰糖酱和吉利丁,小火加热搅拌至融化。
淡奶油搅打至浓稠可流动状态。
两种液体混合,拌匀成慕斯液。
将慕斯液倒入模具,冷冻定型。
取出慕斯,脱模备用。
容器内舀入水果麦片。
放入一片蛋糕胚和一个玫瑰慕斯。
在慕斯边缘挤一圈淡奶油,装饰豆沙花,撒上玫瑰花瓣。
用粉刷蘸树莓粉,撒在慕斯上即可。
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