浓情蔓越莓纯果慕斯食谱大全及做法,烹饪好吃的浓情蔓越莓纯果慕斯方法
- 蛋糕
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用料
慕斯底: | |
新鲜蔓越莓 | 60克 |
蔓越莓汁 | 80克 |
细砂糖 | 75克 |
淡奶油 | 180克 |
鱼胶片 | 8克 |
水晶果冻层: | |
蔓越莓果汁 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
鱼胶片 | 5克 |
奥利奥饼干碎 | 100克 |
浓情蔓越莓纯果慕斯的做法
准备好需要的材料
杯子底部垫一层奥利奥饼干底。
新鲜蔓越莓和蔓越莓果汁,细砂糖用料理机打成果泥。
淡奶油打发六成硬,略浓稠呈流动状态。和之前的蔓越莓过你混合备用。
鱼胶片用冷水浸泡,泡软后捞出。
鱼胶片温水隔热融化。
和蔓越莓奶油糊混合。
杯子里倒入蔓越莓奶油糊,放入冰箱冷藏。
再取鱼胶片冷水浸泡。
仍然是隔温水融化后倒入蔓越莓汁里,搅拌均匀。
取出刚才的慕斯杯,奶油慕斯已经凝固的非常好了,现在轻轻倒入刚才的蔓越汁做水晶果冻层。继续冰箱冷藏2小时就可以了。
享用吧
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