厨趣阁ACA烤箱版 红枣蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的ACA烤箱版 红枣蛋糕方法
- 蛋糕
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喜欢吃蛋糕，尤其是枣糕的朋友，一定要试一下
用料
| 蛋黄糊： | |
| 牛奶 | 60g |
| 玉米油 | 50g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 红枣泥 | 80g |
| 低粉 | 80g |
| 蛋白糊： | |
| 蛋白 | 4个 |
| 红糖 | 30g |
| 白砂糖 | 50g |
ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法
大枣用水煮，去皮去核，搅拌均匀成泥状，再用小火炒干些，晾凉备用
![ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第2张]( "ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第2张")
按照用料表顺序，先放入玉米油和牛奶，搅拌至乳化，再放蛋黄，搅拌均匀，放入枣泥，最后筛入面粉，蛋黄糊备用
![ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第3张]( "ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白先放入所有红糖，打蛋器低速打至大泡，再分两次放入砂糖，打至干性发泡状态，即倒扣蛋白糊不流动
![ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第4张]( "ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋黄糊蛋白糊按照戚风做法，快速翻拌均匀
烤箱底层，125度，45分钟左右即可（我的烤箱是ACA，温度较高，选择温度时按照自己烤箱的脾气）烤好后倒扣晾凉
![ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第5张]( "ACA烤箱版 红枣蛋糕的做法步骤图 第5张")
小贴士
放入烤箱前，可以撒芝麻核桃碎等
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