厨趣阁樱花酸奶慕斯蛋糕的详细做法，樱花酸奶慕斯蛋糕做法技巧
- 蛋糕
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镜面做的不是很好，其它还可以，味道不错！👍
用料
| 饼干 | 160克 |
| 奶油 | 400克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 牛奶 | 0克 |
| 酸奶 | 600克 |
| 黄油 | 80克 |
| 消化饼干 | 160克 |
| 温水 | 240克 |
| 鱼胶 | 40克片 |
首先将消化饼干压碎！
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
浸泡樱花，用冷水比较好，
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
取出黄油隔水加热
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
将黄油隔水加热
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
加热后
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
黄油和饼干搅拌均匀
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
搅拌均匀
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
吉利丁粉和200ml酸奶隔水加热，再倒入300ml搅拌均匀
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
400ml奶油和100克糖打发至纹路
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第10张")
将打好的奶油跟第8步混合均匀
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第11张")
倒入铺好饼干的模具中，轻轻震一下，放入冰箱冷冻2小时
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第12张")
拿出冻好的慕斯蛋糕，用热毛巾擦一下模具四周，就可以慢慢脱模
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第13张")
品尝品尝
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第14张")
味道不错！
![樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张]( "樱花酸奶慕斯蛋糕的做法图解 做法步骤 第15张")
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