低糖威风蛋糕做法烹饪大全 地道低糖威风蛋糕如何做

低糖威风蛋糕 是一款非常好吃松软可口 糖可以选用木糖醇低糖 健康

用料  

低糖威风蛋糕的做法  

1. 蛋黄和蛋白分离 准备需要的食材

2. 玉米油和牛奶混合一起乳化 用z 字型搅拌

3. 再把蛋黄放入刚才乳化的玉米油中搅拌均匀

4. 然后筛入低筋面粉

5. 用Z字手打法将面粉和蛋黄湖混合均匀 看不见干粉 成乳状就可以了

6. 用厨师机把蛋白和木糖醇打奶白霜

7. 打出这样

8. 取出三分之一蛋白和蛋黄湖混合 用翻炒手法完全看不见蛋白再把剩下的分别放入进去翻炒手法

9. 烤箱预热180度 烤盘先铺一层油纸 把面湖倒入盘中 往下倒会有重叠 浓稠 再把烤盘上下震动 震出大气泡 震不出的用牙签轻轻撮一下 送入烤盘

10. 上下温度180度 烤18-22分钟 出炉后 晾凉

11. 切成小块 家里有淡奶油可以在蛋糕中加入  今天做的时候家里没有淡奶油就用果酱来搭配 配上草莓🍓

12. 配上红茶☕️ 精致下午茶