三层芝士巧克力蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三层芝士巧克力蛋糕方法

芝士就是力量—做给自己人吃的蛋糕一定要实在

用料  

三层芝士巧克力蛋糕的做法  

1. 12厘米慕斯圈底部用保鲜膜包裹一下因为要做夹心需要冷藏（我做了个八寸的所以直接用了六寸的慕斯圈）

2. 90克奶油奶酪软化后搅打顺滑（如果做八寸的就所有材料翻倍）

3. 60克牛奶巧克力隔水融化后加入奶酪糊中继续搅打

4. 倒入50克奶油和10克白砂糖后翻版均匀

5. 倒入模具中冷藏一小时

6. 90克奶油奶酪搅打后依次加入60克融化的白巧克力、10克白砂糖、50克奶油搅拌均匀

7. 倒入慕斯圈上层后用刮刀基本抹平，冷藏一个小时，下层是80克奥利奥碎加入30克无盐黄油后翻拌均匀并压平（因为奥利奥部分忘记拍照片了就合并一起说明）去掉保鲜膜和慕斯圈后放入饼干层上。

8. 170克奶油奶酪依次加入15克无盐黄油筛入7克可可粉、3克深色可可粉，100克融化的黑巧克力、120克奶油和20克白砂糖后装入裱花袋中。

9. 用奶酪黑巧糊将空隙和表面都铺满后进行抹面（我这个不是很擅长）最后用红色的树莓装饰就可以了（其他红色的水果也可以）

10. 摘些新鲜薄荷进行点缀后插入生日插牌即可。