低脂南瓜牛奶蛋糕 无需烤箱食谱大全及做法,烹饪好吃的低脂南瓜牛奶蛋糕 无需烤箱方法
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第一次做有点丑
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 100克 |
南瓜 | 200克 |
面粉 | 60克 |
柠檬 | 半个 |
蒸熟200g左右南瓜,用勺子碾成泥,无大颗粒就行,喜欢更细腻口感的,就多搅合一下
碾成泥后加入2颗鸡蛋,继续搅合搅合
倒入100ml牛奶,我选的全脂牛奶,奶香味更浓郁
加入50-60g面粉,继续搅拌直至成糊状,期间需要挤一点柠檬汁,没有柠檬就用橙汁,因为面粉和鸡蛋和在一起会有些腥味
搅拌好后抱着碗往桌上跺两下,可以让蛋糕体更紧实些,在家不能出门,没蔓越莓和葡萄干,加了点芒果干,酸酸甜甜一样好吃提味
盖上一层保鲜膜,用牙签扎孔,通气
上蒸锅蒸15-20分钟就完成了,因为南瓜是主角,而且本身很厚实,所以口味整体很像吃芝士蛋糕的口感,但是没芝士蛋糕那么浓香和美味,重在无糖无油低脂又营养
小贴士
我不喜欢糖,再加上南瓜本身有甜味就没有加糖,不喜欢南瓜的也可以用香蕉或者其他代替,按照个人口味,用量多少也可以自己决定,反正做法敲简单,味道也很好
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