- 用料芋艿500g肥肉或五花肉150g胡椒粉少许鸡精少许小葱一颗盐一勺油渣芋艿汤的做法芋艿去皮洗净,切片或是切小块儿。猪肉切薄片备用。锅烧热加少许油下猪肉翻炒,炒至出油猪肉变焦黄色,下芋艿加适量盐翻炒1-2分钟,加水煮,水开后转中小火煮,煮至芋艿变熟再加胡椒粉鸡精调味,转大火...
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- 宁波的特色菜,便宜又美味,简单而快速。实为值得为你推荐的优选家常菜!用料毛芋艿约250克猪油渣约50克盐约3克生抽约5克白糖约2克蒜末2瓣的量葱花适量食用油约50克猪油约15克鸡精约1克水淀粉少许猪油渣芋艿羹的做法将菜市场买来的板油或肥肉切成小丁,小火熬出猪油,同时猪油渣也...
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- 用料芋艿7个油渣1把水小半碗水淀粉1勺葱花1把酱油半勺盐3克油2勺油渣芋艿羹的做法芋艿隔水蒸个15分钟这样油渣切成小块芋艿蒸好后碾成泥,备用油锅烧热后,先放入油渣翻炒下倒入芋艿继续翻炒,我中间有一步忘记拍了,我在这里直接说下,然后倒入适量的清水,加入盐,一点点酱油,煮开后加...
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- 用料碱适量芋艿适量(吃多少做多少)白糖甜度自己把握芋艿甜汤的做法芋艿去皮洗净,切成小块备用把芋艿放进锅里用清水盖过芋艿,放入适量碱,不要太多,上锅煮沸将煮沸的芋艿连同碱水一起倒入一个干净大碗中浸泡十分钟这个步骤是为了让芋艿上色,十分钟后芋艿会变成红色将芋艿捞出,用清...
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- 芋艿最常见的做法就是清蒸—剥皮—蘸糖,原汁原味,香甜粉糯,一口一个香。今天我们来做和芋艿有关的菜,有家常的,也有创意的,总之不难,好吃是真理-葱油芋艿。用料芋艿小葱葱白小葱葱叶油糖盐葱油芋艿-芋艿的美味吃法的做法芋艿连皮洗净,放入锅中加水盖过,大火煮滚后转小火煮15分钟左...
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- 熬猪油时剩下油渣,千万别浪费了,用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香,芋艿软糯,再加几片清爽的黄芽菜,怎么吃都不会厌!用料芋艿5个猪油渣100克黄芽菜芯嫩豆腐1块猪油渣芋艿汤|美食台的做法刮去芋艿表皮,下锅煮四五分钟,至芋艿七八分熟,捞出备用;黄芽菜切丝,嫩豆腐切大块(建议嫩豆腐提前用冷...
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- 前几天做蛋黄酥买的猪板油炸猪油!然而炸完后的猪油渣扔之可惜!于是想到了这道菜!这是一道宁波的特色菜!猪油渣芋艿羹!便宜又美味!简单而快速🤨用料芋艿4-5个(小芋艿,刚好一盘的量)猪油渣适量盐适量糖适量生抽适量水小半碗(刚好和芋艿平行)淀粉一小勺(勾芡用)宁波特色菜猪油渣芋艿羹的...
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- 时间:约8-10分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料主料小芋头8个辅料小葱10根调料水200ml盐2g食用油8g葱油芋艿的做法小芋头削皮洗净切块,小葱切葱花。大火锅中放油,油热放入芋头块翻炒均匀,加水和盐,转小火盖上盖子5分钟至软糯收汁。放入切好的葱花翻炒均匀,关火盛出即可食用。小贴士...
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- 美食博主探店被种的草,妈妈是宁波人,但印象里她从没给我做过这道小吃。稍微翻了一下别人的菜谱,觉得我也可以试试。用料芋艿8个(小芋艿)葱花一小颗生抽一勺盐一点点白糖一点点猪肥肉100克(熬油渣用)香喷喷的猪油渣芋艿羹的做法在盒马买的食材如图上(打算没有用到,葱没有用完,后腿肉...
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- 宁波本土菜,每次去宁波出差必点的菜!用料芋艿5个肥肉1小块(3-5元)生抽1勺盐适量葱1根香甜拌饭•油渣芋艿羹的做法蒸芋艿:5个芋艿去皮、洗净、切片、蒸熟备用。肥肉去皮切丁,直接倒入锅内,小火煎出油后,捞出油渣备用。(肥肉也可以切片煎,后切成丁状)芋艿切丁后,放入料理机碾碎成泥。利...
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- 吞金獸們又殺回來了,無奈今日飼養員又要開始上工。吞金獸們不吃辣,不食麻,一頓飯都要迎合她們的胃口,來上這道蔥香味十足又軟糯可口的蔥油芋艿做為配菜之一吧用料芋艿500克小葱2根生抽1勺盐少許糖少許味精少許蔥油芋艿的做法芋艿洗去泥巴,蔥洗淨芋艿先煮一下,由於芋艿比較不容...
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- 用料芋艿6个小葱1根盐5克鸡精1勺葱香芋艿-葱油芋艿的做法芋艿6个去皮...不要用小刀,容易伤手改用切菜刀去皮去皮后洗净,备用预备葱花,备用油热后加入芋艿翻炒均匀加入水、鸡精、盐小火慢煮,至芋艿变粉可收汁——发现汤汁变颜色了没有?加入葱花拌匀,即可出锅...
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- 中秋佳节~岂能少了这碗香浓的猪油渣芋艿羹。尝上一口,你就会爱上它😊😊用料荔浦芋艿半个肥肉120克生抽2调羹老抽半调羹白糖1小勺水淀粉适量香葱少许香浓猪油渣芋艿羹的做法准备材料芋艿去皮切条或切片上锅蒸熟。切得细容易蒸得快,蒸到筷子能轻松穿透芋艿肥肉切小条热锅放一...
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- 用料青菜300克芋艿150克猪油渣50克美味鲜酱油2调羹糖3克盐少许水淀粉少许猪油5克玉米油10克青菜猪油渣芋艿羹的做法把青菜洗净切丝,炸制好的猪油渣待凉,把芋艿在水中汆熟切成块。倒入玉米油翻炒青菜在倒入芋艿。锅里加水烧开。加入少许盐、糖、美味鲜酱油调味烧3分钟。加入...
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- 用料芋艿500克葱几根生抽10克盐适量水100克葱油芋艿(附带去芋艿皮)的做法芋艿去皮:把芋艿放入小美锅,加水没过芋艿。设置4分钟/速度2.5反转。(可以适当加长时间)。小美处理过的芋艿大部分皮已经削干净了,再用刀把没去干净的皮削掉。去好皮的芋艿洗净,切小块。主锅清洗干净,把锅底...
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- 在宁波最爱的一道菜,很下饭:)离开宁波想吃了就试着自己做做吃吃看!用料芋艿3个生抽1勺盐少许葱花少许水淀粉可用可不用醋少许猪油渣半小碗油渣芋艿的做法1、熬猪油得猪油渣2、芋艿去皮(戴手套处理)切片,煮饭时一起蒸熟3、蒸熟的芋艿弄碎成糊(宜家买了个处理薯泥的铲,三下搞定)4、锅...
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- 最近芋头上市,我们宁波的奉化芋艿头向来出名,既粉又糯,而油渣芋头羹更是普通人家的一个家常菜,很多家常菜馆里,这个菜的点单率也非常高,理由是家里哪里会去熬猪油渣啊,但是不搁猪油没有猪油渣的芋艿羹又实在不香啊!用料猪肥标150克小芋艿8~10生抽5克盐3克鸡精5克白胡椒粉2克水淀粉...
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- 用料小葱三根盐适量酱油一勺料酒适量芋艿500克葱油芋艿的做法冷锅下油开大火烧至七成热倒入芋艿中火翻炒微焦加入适量清水和鸡精盐盖锅焖煮直到芋艿熟透出锅装盘...
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- 非常下饭的汤,简单上手,做饭的时候顺便蒸了,而且健康,甚至不用鸡精,用料芋艿4-5个葱适量盐一勺猪油一勺芋艿汤的做法将芋艿切成1-2厘米的块状,随便切好了碗中放入热水和盐上饭锅蒸即可饭熟了,放上一些葱花,倒入一勺猪油美食完成小贴士是不是很简单呢,不吃味精鸡精身体更好...
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- 中秋为什么要吃螃蟹呢?在《红楼梦》中,大观园里的男女老少围在一桌吃螃蟹的场景历历在目,而在古代,每逢中秋前,阳澄湖的民众就会挑选最肥美的大闸蟹作为贡品上贡,这样的传统之后也在民间渐渐流行开来。而蟹肉中也是含有丰富的营养物质,除了最经典的蒸螃蟹之外,今天中国烹饪大师、...
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- 熬猪油剩下的猪油渣可谓是人间一大美味,拿来炒青菜做菜饭什么的都是极好的,前几日有位宁波的同事和我说猪油渣拿来炖芋艿也不错,便试了试,果然很赞。用料猪油渣1小碗芋艿仔(不要用大的那种香芋)2-2.5斤小葱1把猪油1大勺盐猪油渣炖芋艿的做法准备好所有原料,小葱葱白和葱花分开放...
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- 用料鸭子芋艿芋艿鸭汤的做法鸭子切块,放入水里煮,加料酒、葱姜,大火煮开,转小火焖,再放入去皮的芋艿一同煮,最后调味即可。...
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- baby快要出生了呢,天气渐凉,食欲也开了,随之而来的就是想着法子吃,芋艿糯糯的口感,是我喜欢的。本回来做芋圆的,另一半就用来清蒸咯~用料芋头5-6个香葱一根姜丝适量蒸鱼豉油两匙色拉油一匙豉油芋艿的做法将芋头洗净,剥皮,切片整齐的码在盘子中锅中放水,放入蒸架将芋头置于蒸架上上...
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- 熬猪油时剩下油渣,千万别浪费了,用它来煮碗芋艿汤吧。油渣喷香,芋艿软糯,再加几片清爽的黄芽菜,怎么吃都不厌!既不油腻,却很暖心ps(刚好煮这个,好喝呀!发现下厨房并没有这菜谱,于是从懒人小煮写过来~出处来源于小豆!)用料艿芋5个猪油渣100g嫩豆腐一块黄芽菜心(娃娃菜)适量猪油渣艿芋汤~...
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- 俗话说:“夏吃瓜,冬吃根”,芋头可以说是根茎类食材的优秀代表了。富含丰富的钙、铁、胡萝卜素等,可以增强人体的免疫力和抵抗力。不仅营养丰富,做法也很简单。将猪油渣和蒸过的芋头同煮,再调个味勾个芡,一道软糯酥脆的油渣芋艿羹就做成啦。芋艿香而不腻,又有饱腹感,暖暖的几口下肚...
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