美味奶油奶酪蛋糕做法烹饪大全 地道美味奶油奶酪蛋糕如何做
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甜食好伙伴~我这次做,总的鸡蛋比较小,所以放了6个,普通大的鸡蛋5个就可以。
用料
奶油奶酪 | 250克 |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 110克 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 65克 |
低粉 | 50克 |
美味奶油奶酪蛋糕的做法
黄油、奶油奶酪放入牛奶里隔水融化。
完全融化。
筛入干粉后的面糊。
分次加入鸡蛋黄,加入一个蛋黄后,搅拌均匀再加下一个。
全部加完蛋黄的迷糊。
烤箱上下150度下层预热15-20分钟。烤盘放入水一起放入。这时打发蛋白,分三次加入搅拌好的米糊里搅拌均匀。
倒入8寸模具里,然后震动几下。因为我的是活底模具,所以模具底部包了一层锡纸,防止面糊流出。
我这个后面为了上色火加大到180上色,所以有些裂开了。
脱模后忘记拍了,还是很成功的,味道也不错。
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