厨趣阁猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕方法
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我是个乳酪蛋糕控，所以也给猫星人做了一个假的乳酪蛋糕，真的一点乳酪都没有，只是长得像。满足了我和猫星人一起吃乳酪蛋糕的梦想～做完发朋友圈后引来一片“谴责”，说我又发“照骗”。
我们一起来打假，看看到底是什么东西吧
用料
| 鸡胸肉 | 120克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
| 黑芝麻粉 | 10克 |
猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法
1.鸡胸肉解冻称量好备用
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第2张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第2张")
2.蛋黄和蛋清分离，蛋清自己吃吧
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第3张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第3张")
3.蔓越莓干稍微剪一下
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第4张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第4张")
4.家里没有黑芝麻粉，我把黑芝麻手动研磨了一下，不是很细腻
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第5张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第5张")
5.绞肉机真的是很重要的工具，尽可能绞成肉泥
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第6张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第6张")
6.必须是泥状
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第7张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第7张")
7.取1/5的肉泥，加入黑芝麻粉，搅拌均匀，至没有多余的粉末
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第8张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第8张")
8.把蛋黄加入剩下的4/5的肉泥里
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第9张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第9张")
9.蔓越莓干也加进去，搅拌均匀
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第10张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第10张")
10.搅拌至完全看不到蛋黄液为止
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第11张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第11张")
11.在小盘子里放入慕斯模具，先把黑芝麻肉泥倒入，按压平整。这就是“蛋糕底”哈
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第12张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第12张")
12.再把蔓越莓肉泥倒入，按压平整，“蛋糕”就基本成形了
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第13张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第13张")
13.放到锅里蒸熟，10分钟左右就好了
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第14张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第14张")
14.最后上一张食客的用餐照，它从一脸不相信到吃得干干净净，铲屎的也表示老怀安慰了
![猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第15张]( "猫食堂——蔓越莓『乳酪』蛋糕的做法步骤图 第15张")
小贴士
如果没有蔓越莓就省略掉吧，千万千万千万不可以用葡萄干代替，因为猫星人吃了葡萄干是会可能肾衰竭的。
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