六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法

每次都要翻方子、用过好些方子，两🥚/三🥚

用料  

六寸戚风-自用记录的做法  

1. 1. 牛奶+玉米油隔水加热
   2. 筛入低筋面粉  Z字搅拌别起筋
   3. 一个个加入蛋黄，搅拌好一个再加下一个
   4. 烤箱预热130度
   5. 打蛋白6分发:滴柠檬汁、3次加糖
   6. 混合蛋黄糊和打发蛋白
   7. 中下层130度50分钟，入烤箱10分钟左右打开烤箱拉出蛋糕迅速用蘸水的刀尖划十字，这样会炸得好看些，继续烤

小贴士

我很少做出平整的戚风，但是也无所谓～不平就不平，切两刀至少裂得好看些……自暴自弃......