笔触蛋糕如何做才美味,怎么做笔触蛋糕简单又好吃
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风靡Instagram的立体笔触蛋糕,出自俄罗斯艺术家 Kalabasa 之手。以艺术创作最基本的元素“笔触”为灵感,制作成色彩鲜明的蛋糕,还把这一笔笔的笔刷从平面变为立体,在蛋糕上立了起来。现在点指烘焙免费教你做!
用料
8寸和6寸戚风蛋糕 | 各1个 |
白巧克力 | 200g |
食用色素 | 4种 |
淡奶油 | 600g |
糖 | 60g |
笔触蛋糕的做法
把白巧克力隔热水加热至完全融化。
分别与几种色素混合。
剪开一个裱花袋,平铺在桌面上。在裱花袋上滴巧克力。
用勺子背面推开巧克力,力度逐渐变大。
等巧克力片冷却变硬后用小刀小心取出。(裱花袋比保鲜膜厚实平整,可以让巧克力片更美观。)
用电动打蛋器打发加糖的淡奶油,注意打蛋器不要碰到碗壁。
在已切片的戚风上抹奶油,可以加一些水果。
叠起2个戚风,斜着插上巧克力片。
成品
成品
小贴士
推开巧克力的时候注意不要把巧克力片刮到镂空。想了解更多烘焙资讯?关注点指烘焙大课堂微信号:dzhbdkt,让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧!据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦!
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