绝不失手的海绵蛋糕（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的绝不失手的海绵蛋糕（小美版）方法

很多人做海绵蛋糕都会失手，所以就有了这个小美版。一定不会让你失手！

用料  

绝不失手的海绵蛋糕（小美版）的做法  

1. 第一步：料1全部倒入小美主锅，30秒/速度3；    第二步，将料2，全部积蓄倒入主锅，18秒/速度3；  第三步，倒出主锅混合液体（如图），放置一旁待用。同时清空主锅，保持主锅无油无水。（这个很重要）

2. 主锅插入蝴蝶棒，将料3全部倒入主锅，7分钟/速度3.5。蛋白打发如图。

3. 将前面混合好的液体倒入主锅，20秒/速度3。（注意：最好事先把主锅锅壁的蛋白用刮刀铲到中间，以免搅拌不均）然后倒入已经刷过油的烤盘模具。

4. 烤箱预热170度。

5. 放入烤箱最下一层。上温170度，下温150度。烤25分钟。

6. 只要严格按照这个方子，绝对不失手。超级软绵的蛋糕，就是你的代言！

小贴士

1.烤完不要立即拿出烤箱 以免回缩过度。2.稍凉拿出，脱模时最好是不烫手就脱，比较容易脱出。3.脱完，蛋糕正面的一定朝上 ，否则会脱皮。