柠香奶酪蛋糕做法烹饪大全 地道柠香奶酪蛋糕如何做
- 蛋糕
- 关注:1.78W次
素食星球的一次线下活动,认识了烘焙达人丸子小鱼,她美丽又可爱,举止文雅,黑亮的大眼睛,闪闪的会说话,高耸的鼻梁,仿佛探索新的领域,她指导的柠香奶酪蛋糕,食材易办,操作简单,一次成功
用料
A饼底: | |
全麦饼干 | 100克 |
椰子油 | 40克 |
B蛋糕体: | |
嫩豆腐 | 450克 |
龙舌兰糖浆 | 100克(可调) |
淀粉 | 20克 |
水 | 20克 |
全麦面粉 | 15克 |
椰子油 | 25克 |
柠檬汁 | 2茶勺(可调) |
盐 | 一小撮 |
柠檬皮 | 1个 |
柠香奶酪蛋糕的做法
事先做好黑全麦饼干,饼干里面加了核桃仁
黑全麦饼干100克,打成碎粒
加入40克椰子油,拌匀
将3平铺在蛋糕模底部,压紧,放入冰箱冷藏,备用
豆腐吸干水分,水和淀粉搅拌均匀
将豆腐、水淀粉、龙舌兰糖浆、全麦面粉、椰子油、柠檬汁、盐放入料理机打成顺滑奶油状(此时可以品尝下是否合自己口味,再决定需不需要添加甜味剂or其他材料?)
放入柠檬皮搅拌均匀
将7倒在4上放入预热好的烤箱中175度烤10分钟,降低至160度烤20分钟左右
烤好后室温晾凉放入冷藏定型至少4小时再脱模享用!(当天时间比较紧凑,所以用冰水帮助蛋糕降温,然后放入冷冻室定型)
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/06qn79.html