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正宗潮汕卤咸梅的精彩文章

正宗潮汕卤咸梅做法烹饪大全 地道正宗潮汕卤咸梅如何做

  • 正宗潮汕卤咸梅做法烹饪大全 地道正宗潮汕卤咸梅如何做

  • 阳春三月，酸梅时节，聪明的潮汕人民善于保存当季的食物。酸梅极酸，无法生吃，便有了卤咸梅的做法。炊鱼，糖酸梅生津开胃。做法简单，大家不妨跟我一起来做这道配菜。用料粗盐1碗青梅3碗(大约2斤)冰糖少许正宗潮汕卤咸梅的做法市场上阿姨说10元3斤，我买了2斤。够做3瓶了。刚买了要等...
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潮汕正宗包菜炒米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕正宗包菜炒米粉方法

  • 潮汕正宗包菜炒米粉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕正宗包菜炒米粉方法

  • 用料米粉克葱根蚝油勺香菇个生抽勺盐克油克鸡精潮汕正宗包菜炒米粉的做法猪肉腌制：盐，鸡精，生粉，一点油（20分钟）香菇切丝；料汁：生抽，蚝油，鸡精（辣椒因人而异）包菜切丝米粉冷水泡软香喷喷的潮汕正宗炒米粉小贴士热油爆炒猪肉，香菇，炒出香味盛起来；再下点油，葱炒出香味，下包菜，炒到包菜软了，猪...
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正宗潮汕卤味之卤鸭翅食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕卤味之卤鸭翅方法
潮汕蚝烙的正宗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕蚝烙的正宗做法方法

  • 潮汕蚝烙的正宗做法食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕蚝烙的正宗做法方法

  • 凡沿海地区都盛产蚝，而将蚝做成美味小吃——“蚝烙”的，却只有潮汕了。其做法也非常简单，也就是番薯粉和蚝掺和在一起煎成饼，味道却极为独特，外酥内软，浓香嫩滑，成为闻名遐迩的小吃！吃时蘸鱼露或辣椒酱。特意请教了好友少芸，她是潮汕当地人，告诉了我正宗潮汕蚝烙的做法，非常感谢！用料...
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菜头粿（正宗潮汕风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜头粿（正宗潮汕风味）方法
潮汕正宗生腌赖尿虾食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕正宗生腌赖尿虾方法

  • 潮汕正宗生腌赖尿虾食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕正宗生腌赖尿虾方法

  • 赖尿虾我们还有一个叫法是“虾姑”，绝对是“潮汕毒药”中最代表的美食之一。用料赖尿虾1斤（剪）香菜2根（切末）大蒜1瓣（剁碎拍碎都可以）盐少许生姜一小块（剁碎）小米椒2个（剁碎）生抽3勺芝麻油适量纯净水1杯潮汕正宗生腌赖尿虾的做法买回来的赖尿虾洗干净剪成3段撒少许盐放入冰箱冷冻半...
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正宗潮汕手打牛肉丸食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕手打牛肉丸方法
潮汕鼠壳粿（正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠壳粿（正宗）方法

  • 潮汕鼠壳粿（正宗）食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕鼠壳粿（正宗）方法

  • 用料鼠壳草2两糯米粉1斤膨米，花生末，芝麻末，瓜册猪油适量白糖适量潮汕鼠壳粿（正宗）的做法直接在门口做团。。适量鼠壳草洗净去杂物用猪油，糖水，煮浆。加入糯米粉揉成团。汕头平平居食品公司的平远老师是有加生粉的。生粉少也可以口感有点点润。烫死我的猪手老姨做胚，我来印粿粿就...
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正宗潮汕美味朥粕粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕美味朥粕粥方法

  • 正宗潮汕美味朥粕粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕美味朥粕粥方法

  • ‘’吃在潮汕‘’已被很多食客认可，潮汕美食数不胜数，有机会请到此一游品尝‘潮汕小吃’。用料五花肉较肥的糯米一杯蚝（海蛎）半斤高汤适量芫荽喜欢可以多放胡椒粉，辣椒酱，鱼露，味精，盐适量正宗潮汕美味朥粕粥的做法糯米洗净少水煮粥五花肉切片榨油。高汤煮开，加油渣，加蚝（海蛎）把调料...
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正宗潮汕虾蟹砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕虾蟹砂锅粥方法

  • 正宗潮汕虾蟹砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕虾蟹砂锅粥方法

  • 广东人喜欢吃粥，而最有名气的莫过于我们潮州的砂锅粥。粥水浓郁咸香，米粒饱满！配料也非常丰富，可以是海鲜，也可以是各种肉类。以下为三人份！！有的人喜欢吃稠点的，有的人喜欢吃稀一点的，所以米的用量自己斟酌哦～用料膏蟹1只（8两左右）虾250克珍珠米3人份花生酱干贝4—5粒潮州冬菜芹菜粒...
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不正宗的潮汕炸虾枣食谱大全及做法，烹饪好吃的不正宗的潮汕炸虾枣方法
正宗潮汕卤鹅做法烹饪大全 地道正宗潮汕卤鹅如何做

  • 正宗潮汕卤鹅做法烹饪大全 地道正宗潮汕卤鹅如何做

  • 用料肥鹅1只卤料：桂皮，八角，香叶，南姜，花椒适量冰糖1块生抽1瓶勺老抽半瓶盐味精正宗潮汕卤鹅的做法放入专用锅，加水浸过鹅，加入所有的配料水开5分钟把鹅移一下，防止粘锅，1个小时后把鹅翻个身用筷子插一下鹅腿没血水就熟了小贴士整个过程得多把鹅移移，防止粘锅...
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《忘不了餐厅》同款-正宗潮汕卤水拼盘食谱大全及做法，烹饪好吃的《忘不了餐厅》同款-正宗潮汕卤水拼盘方法
正宗潮汕蚝烙的详细做法大全,简单又营养的正宗潮汕蚝烙做法

  • 正宗潮汕蚝烙的详细做法大全,简单又营养的正宗潮汕蚝烙做法

  • 菜虫做菜一向是用按个人喜好，适量，少许，自己看着办的经验之谈来完成的，给厨友萌带来不便敬请见谅。看到方子受到大家的喜爱，跟做后一致好评，自己认真的重新做了一次，食材的量比原方多一点（可以自己灵活掌握）调整了步骤图，让方子更赏心悦目。用料蚝（海蛎）半斤薯粉，粘米粉粘米粉1／薯粉3鸡...
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潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃

  • 潮汕卤咸菜如何做才美味，怎么做潮汕卤咸菜简单又好吃

  • 妈妈喜欢倒腾各种潮汕杂咸，说她老了就做不动了。于是，我决定记录下来，哪天妈妈做不动了，我也可以做给妈妈吃。用料贡菜2500克南姜5两白糖5勺醋5勺盐10勺辣椒5个潮汕卤咸菜的做法贡菜叶掰开，去头，洗净切块南姜捣碎（一斤贡菜一两南姜，可根据个人口味调整份量）下白糖，一斤贡菜一勺白糖...
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正宗潮汕扇贝砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕扇贝砂锅粥方法

  • 正宗潮汕扇贝砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕扇贝砂锅粥方法

  • 原本没想建菜谱的，所以没有拍详细图，以后再补上，我看下厨房里好多潮汕砂锅粥菜谱用料比较简单，少了很多配料，比如干贝、干鱿鱼、冬菜等，这些配料可下可不下，但这些配料决对是这种砂锅粥的点睛之笔。这里面的用料大概是2人份的，煮好大概4小碗。用料东北大米（这种米煮出来米粒颗粒分...
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正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕菜头丸（素版）潮汕过年必备方法
潮汕咸水梅如何做才美味，怎么做潮汕咸水梅简单又好吃

  • 潮汕咸水梅如何做才美味，怎么做潮汕咸水梅简单又好吃

  • 用料青梅若干盐适量潮汕咸水梅的做法适量青梅倒入水中入水洗净晾干备用准备玻璃密封罐准备一个玻璃罐，依次放入青梅。一层梅一层盐码入就可以了。好啦，满满一大瓶。装满后密封起来就搞定啦，是不是很简单^_^。业余选手不喜勿喷。有大太阳的时候不要忘记打开盖子让梅子嗮嗮太...
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超正的正宗潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的超正的正宗潮汕砂锅粥方法

  • 超正的正宗潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的超正的正宗潮汕砂锅粥方法

  • 我是地地道道的潮汕人，老家揭阳的，现在定居在惠州，天气开始冷了，突然就想吃老家的潮汕砂锅粥暖暖胃，天冷了来一碗真的不比任何山珍海味差一分半点！外面吃怕不卫生，现在又疫情，买来在家做。完美1:1复刻大排档的砂锅粥，照着做，味道不好吃你来找我😛潮汕正宗的砂锅粥，就是鲜、香、甜，三...
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潮汕腌咸青梅的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌咸青梅做法

  • 潮汕腌咸青梅的详细做法大全,简单又营养的潮汕腌咸青梅做法

  • 腌制好的咸梅用来做咸梅焖草鱼，咸梅焖猪脚，咸梅鸭肉都超级棒。用料粗盐适量青梅5斤潮汕腌咸青梅的做法刚摘回来的青梅挑掉屁屁这是屁屁放水戳洗干净多洗几次，自己吃的东西不要怕麻烦洗好了滤水晾干玻璃瓶子要用开水烫过几次，相当于消毒，也能起到保护梅子不容易坏一粒一粒或几...
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潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃

  • 潮汕咸梅如何做才美味，怎么做潮汕咸梅简单又好吃

  • 湖北人来到了潮汕，爱上了潮汕美食。咸梅是蒸鱼，做酸菜鱼的必备神器。于是自己动手做上一罐，据说是存放越久越好吃。酸爽，解腻！腌梅使用的是青梅，青梅含有丰富的柠檬酸与苹果酸，柠檬酸能促进肠胃蠕动，增进食欲，消化蛋白质。由于梅子属酸性，因此不可生食，但加工成咸梅等食品后，却能抑制...
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潮汕腌咸梅如何做才美味，怎么做潮汕腌咸梅简单又好吃

  • 潮汕腌咸梅如何做才美味，怎么做潮汕腌咸梅简单又好吃

  • 这个咸梅，是我从小吃到大！以前是奶奶腌，之后是妈妈腌，等到长大成家就想继承家的味道，所以自己请教了妈妈自己腌用料青梅1500克粗盐500克一个两升的玻璃瓶潮汕腌咸梅的做法把买回来的青梅洗干净，晾干！一定要晾干水分哦！然后用竹签去掉果腚，不去会影响成果腌的过程忘了照相啦！把瓶子...
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正宗潮汕砂锅海鲜粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕砂锅海鲜粥方法

  • 正宗潮汕砂锅海鲜粥食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕砂锅海鲜粥方法

  • 🥣超级无敌鲜甜好吃的潮汕砂锅粥用料米若干冬菜若干干贝一把姜丝若干虾半斤象拔蚌一斤正宗潮汕砂锅海鲜粥的做法先把大米洗干净跟干贝放入砂锅里煮，然后开始处理虾🦐用力把头往下压，一拉，刚好就可以把虾线拉出来了。把虾脑去掉，虾头洗洗，煎出虾油，这是砂锅粥的灵魂🤫切姜丝，丢进...
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最正宗的潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的潮汕砂锅粥方法

  • 最正宗的潮汕砂锅粥食谱大全及做法，烹饪好吃的最正宗的潮汕砂锅粥方法

  • 用料虾只鱿鱼只蚝仔米杯姜丝克最正宗的潮汕砂锅粥的做法1、先处理食材，喜欢吃什么就买什么，但是虾是最重要的，将虾头跟虾肉先分开买点虾有红色的膏最好，加入花生油，小火炒一下虾头，可以多一点油炒出虾油准备姜蒜待虾油炒得差不多，加入姜蒜姜蒜放入虾油里面炒香，先小火，再用稍微大...
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正宗潮汕黑糯米桅粽食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕黑糯米桅粽方法

  • 正宗潮汕黑糯米桅粽食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗潮汕黑糯米桅粽方法

  • 潮汕人端午节喜欢吃粽，说是越食越壮，我也来做个应应节用料黑糯米400克乌饼药（潮汕人懂的）12克水400克温水（化乌饼药用）50克正宗潮汕黑糯米桅粽的做法准备好食材，感谢小美群友送的乌饼药糯米洗净入烤箱140℃上下火烤5分钟，放凉。糯米入主锅，2分钟速度10打磨打磨后的粉，非常细腻加入...
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