不用烤箱蛋糕，简单好吃，孩子喜欢的详细做法，不用烤箱蛋糕，简单好吃，孩子喜欢做法技巧

我家孩子从小吃到大的一款蒸蛋糕，口感细腻，不干。
没有小米粉可以把小米粉和糯米粉换成低筋面粉！！！

用料  

不用烤箱蛋糕，简单好吃，孩子喜欢的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入植物油，牛奶，拌匀后，加小米粉和糯米粉

2. 蔓越莓改刀切碎，加点小米粉或低筋面粉，拌匀备用

3. 蛋清里挤几滴柠檬汁，再往里加糖，分三次加入打发到起尖

4. 加三分之一蛋白到蛋黄里，拌匀，再把蛋黄倒入蛋白里，翻拌均匀，振出气泡，盖保鲜膜，牙签扎孔

5. 水开再上锅！！！！大火蒸45分钟，关了火焖5分钟再开盖子！！！！

6. 小馋猫来吃了

小贴士

小米粉和糯米粉可换低筋面粉。水开再上锅，关火要焖5分钟再开盖子。