杏仁芝麻酥饼做法烹饪大全 地道杏仁芝麻酥饼如何做
- 饼干
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用料
低粉 | 120克 |
黄油(或猪油) | 80克 |
杏仁粉 | 30克 |
白芝麻 | 10克 |
糖粉 | 80克 |
泡打粉 | 5克 |
鸡蛋 | 一只 |
杏仁条 | 少许 |
杏仁芝麻酥饼的做法
白芝麻放入锅里,小火炒香,放凉,待用
鸡蛋去壳,打成鸡蛋液
黄油室温软化后,分2次加入糖粉用打蛋器搅拌至泛白色再加入一半鸡蛋液
筛入低粉,杏仁粉和泡打粉,用橡皮刀搅拌均匀成面团,放入炒香的芝麻搅拌均匀,静置20分钟松弛
面团分成若干等份(大约15份),分别搓圆,排在铺了油纸的烤盘里,用手掌轻轻按扁,然后嵌入杏仁条,再把剩余的鸡蛋液扫在小饼的表面
烤箱180度预热10分钟后,放入做好的小饼,中层烤18-20分钟,表面金黄即可
彻底放凉后,装入密封的容器里
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