40分钟出门的蔓越莓饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的40分钟出门的蔓越莓饼干方法
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方子是做了几遍之后的稳定用量。
省去了冷冻和切片的步骤,因为这个方子进烤箱怎么都是要化掉的…不知道是不是黄油太多了,愁。
但也非常省时间…
用料
蔓越莓 | 40克 |
低筋面粉 cake flour | 120克 |
黄油 | 75克 |
糖粉 | 60克 |
蛋液 | 15-25ml |
40分钟出门的蔓越莓饼干的做法
先热烤箱350F。
黄油软化,一条黄油的2/3左右。来不及室温就微波炉20s。所有原料倒在一起,搅拌均匀就能大概成团。
感觉太干揉不开的话,通常是黄油还不够软,再转个20s。分成小球再按扁,这步好像是最费时间的。
进烤箱后从350F调成325F。15min左右出香味,拿出来看一下,可能要再烤个5min,到图中这个程度就行啦。
小贴士
干蔓越莓sprouts有卖。
cake flour一般grocery store都有,亚洲超市可能没有。
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