- 最可口的食物还是亲手做的有点微雨的帝都,想喝清润脾胃的鲫鱼汤补充下,非常适合孕期和哺乳期的姐妹用料鲫鱼1条姜五片葱1根豆腐1块盐3克想喝鲫鱼汤,白白的那种的做法鲫鱼洗净,去除腹中黑膜,厨房纸吸干内外水分。备齐其余材料。姜片擦锅,为煎鱼做准备,另起一锅,烧开水备用。锅中少...
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- 用料板油1500克清水克熬猪油,白白亮亮的那种的做法板油切块,放入适量的水,不要没过板油,差不多一半就行刚开始可以大火水收干,出油后转小火又白又丝滑,熬油的时候好香,好想好想喝一口...
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- 小时候有段时间奶奶生病,不能吃油腻的东西,只能吃一些清淡的食物,但是又需要补身体。爸爸每次都会去家里的鱼塘里钓来几条鲫鱼汤,然后加上家里的老豆腐,熬成咕嘟咕嘟奶白色的一锅鱼汤盛给奶奶喝,我也总是把盛给我的一碗喝得干干净净。长大后一个人住,也动不动嘴馋想喝浓郁的鱼汤...
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- 用料辣白菜适量米饭1碗鸡蛋1个葱一大把辣椒粉1勺糖少量酱油3勺韩国香油一大勺芝麻少量海苔碎依据喜好添加辣白菜炒饭「白种元版」的做法油烧热后,煎蛋。双面、单面均可,单面戳破拌在饭里更好吃哟,盛出备用。一大把葱白放入锅中,炒至金黄。放入辣白菜,炒匀。放入辣椒面,粗、细均...
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- 用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4-6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备,粉20+水100,放入锅内加热到成面糊,65度左右。放冷后,冰箱过夜。粉290+糖30+盐4+蛋液25+牛奶130+酵母3+烫种,混合。和面。2档2分钟。搅拌后,4档2分钟,再...
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- 用料盐一小勺猪板油1500克那一碗浓香醇白的猪油的做法猪板油切成小块,下锅,加入一碗冷水,水位与猪板油齐平。开中火,水沸腾后猪板油体积变小。待液体从白色变成透明,此时水分耗干,油分析出。开小火。待表面浮起金黄色油渣时,猪油就熬好了。猪油渣趁热撒上盐,就着热馒头来一口,那滋...
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- 翡翠白玉白菜水饺,顾名思义就是绿和白的白菜水饺,有诗日:此物曾识有玉磨,畦间总看赛雕琢。横八竖九七十二,尔仅一棵价几何!白菜自古亲民,又称白菜价,价廉味不廉,白菜包裹各种馅料,做出的水饺,汁水满满,好满足……用料第一种馅料白菜四分之一颗猪肉200g香菇10只黑木耳10只生抽适量...
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- 这个配方是我自己参考别人的波兰种,然后我比较喜欢使用汤种,就调了几次,适合自己使用的配方,记录一下,方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20克牛奶60克奶粉20克盐8克黄油46克鲜酵母12克大鸡蛋2个...
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- 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀,揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时;将中种面团撕成小块入主锅,加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面,面...
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- 好吃用料液种T65150克水150克鲜酵母1.5克隔夜中种高筋面粉450克水200克鲜酵母4克酸奶100克主面团高筋面粉75克鸡蛋75克奶粉30克鲜酵母10克糖60克盐10克黄油50克液种白吐司的做法液种,搅拌均匀常温45分钟,冰箱冷藏12小时隔夜中种,厨师机搅拌成团,常温60分钟,冰箱冷藏12小时主面...
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- 白菜的爽脆和虾的鲜甜特别搭也特别健康。用料肉末150克虾仁50克大白菜叶3片杂蔬粒50克生抽10克料酒5克白胡椒粉1克香油5克盐1克白菜鲜虾卷——白菜的一百种做法的做法白菜切掉菜帮,水烧开加油盐,煮三分钟。虾仁和肉末杂蔬粒加入生抽,料酒,淀粉,香油和盐一起拌匀。白菜叶铺开放...
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- 用料鸡蛋关于蛋白霜的那些事的做法【湿性发泡】:提起打蛋器的时候,蛋白糊会垂下来一个长长的尖尖,但不会滴落。湿性发泡口感软绵,适合做天使蛋糕。【中性发泡(偏湿)】:提起打蛋器,会有一个比较短的,弯着的尖尖垂下来。这个时候是偏湿的中性发泡,这种状态的蛋白比较适合做蛋糕卷。【...
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- 更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,点击关注,打开小铃铛!:-P!用料煲汤排骨5磅塑料酸奶杯1只电钻(5mm)1只熊熊白白-DIY另一种滤油神器的做法750ml的酸奶杯是耐热塑料,底部打一个5mm洞把骨汤炖好,用筷子把骨头夹到一边,满满一层油...
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- 特色南方菜系,南方人从小吃到大的年味和团圆味!用料小种鸡一只白斩小种鸡的做法鸡洗净后脚切掉入锅,撒盐放水。(依据人数倒水,大致到鸡腿位置)水单独用大火煮开,再放鸡(这样的好处就是鸡皮不易烂,皮破则影响口感)用筷子拨几下,以便把鸡内部血水倒出,再次入锅转中火慢煮,大致五分钟用筷...
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- 用料白菜片鸡蛋葱花大白菜汤(九毛九那款)的做法准备食材煎蛋打碎加入足够的清水➕白菜丝盖上煮白菜丝软了即可加点盐,加葱花起锅清淡香甜可口😍😍...
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- 用料苏打2克以内柠檬片2/3片桃子1.5个赤藓糖醇适量克速成蜜桃风味苏打水,像娃哈哈白桃风味的那种!的做法这就是我们模仿的目标!桃子切块放进罐子(杯子)里,放入苏打2克以内,放入切片柠檬2到3片切片柠檬,我夏天都会把柠檬切片保存在冰箱里,随取随用!很方便!关于柠檬保存,我有个菜谱赤...
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- 用料烫种:高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团:高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具:450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合,倒入清水,煮沸后关火;2、倒入面粉,快速搅拌至无干粉,趁热用保鲜膜包裹住,放冰箱冷藏一晚;3、冷藏好...
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- 白菜是以前我国北方地区的当家菜,现在虽然一年四季可以吃的蔬菜品种相差不大,但想要吃到味道最正的白菜还是要冬天当季才好。用料白菜3片盐3g葱一小段姜三片蒜八瓣生抽15g蒸鱼豉油10g糖5g白醋15g陈醋15g水淀粉(玉米淀粉5g+水15g)20g香油5g醋溜白菜——白菜的一百种做法的做法...
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- 面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材?坚强的筋骨是唯一的因素吗?或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实,在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟...
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- 糖我是用赤藓糖醇代替,水是用牛奶代替,这是2个是450g吐司模具的量,做一个可以减半低糖模具火候:上下火150度,30分钟经典模具:上下火160度,35分钟下层烤制,温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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- 利用汤种糊化过淀粉,引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少,非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无盐黄油30克水190克汤种白土司的做法汤种里头的水煮滚,加进所有汤种的材料。低速打三分钟...
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- 白吐司就是只加水,不加其他牛奶鸡蛋的最基础吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以咸点或者甜些,多加些盐,糖都可以。我这次只比平时多了一点盐。这次做因为刚好想试下手头哪款面粉口感好,因为展艺的只买了500g就都用了。还另外加了17g俄罗斯面粉。两个450g吐司模具有点少...
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- 我的吐司之路直到最近吧,感脚才稍微平坦了些,之前一直在各种失败中寻找教训,在各种教训中寻找经验,真的应了面包神手们的一句话:“手熟才是硬道理”。虽然失败的次数已经记不清有多少回了,小罗和我也不知道吃了多少个失败品,好在我有一颗永不言败滴心,越失败越亢奋,半夜在床上睡不...
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- 不只是秋天才能喝此汤,冬季也会比较干燥,白果红枣乌鸡汤除了有润肺功效,还能顺气。煲上一锅家里男士女士都能喝。用料乌鸡半斤葱1根白果10颗红枣8颗姜片2片料酒适量盐适量那一碗白果红枣乌鸡汤的做法乌鸡切成鸡块,先烧一锅白水把肌肉让进锅里抄一下血水。把抄水后的鸡块、葱...
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- 白蟹的第N种吃法用料梭子蟹1只豆腐1块葱1根生抽3勺白蟹的第N种吃法,豆腐蒸白蟹的做法准备好主副食材豆腐切一厘米厚的片梭子蟹去腮,去蟹胃以及一些不能吃的装盘上锅大火蒸6分钟出锅,蒸出来的汤汁倒掉,撒少许葱花,淋入少许生抽,喜欢吃辣的可以放点辣椒,在热油冲一下即可小贴士豆...
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