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熬猪油,白白亮亮的那种食谱大全及做法,烹饪好吃的熬猪油,白白亮亮的那种方法
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辣白菜炒饭「白种元版」食谱大全及做法,烹饪好吃的辣白菜炒饭「白种元版」方法
烫种白土司如何做才美味,怎么做烫种白土司简单又好吃
  • 烫种白土司如何做才美味,怎么做烫种白土司简单又好吃

  • 用料烫种高筋粉20克水100克主面团高筋粉290克牛奶190克鸡蛋液25克半个糖30克酵母3克盐4-6克黄油25克烫种白土司的做法烫种准备,粉20+水100,放入锅内加热到成面糊,65度左右。放冷后,冰箱过夜。粉290+糖30+盐4+蛋液25+牛奶130+酵母3+烫种,混合。和面。2档2分钟。搅拌后,4档2分钟,再...
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那一碗浓香醇白的猪油食谱大全及做法,烹饪好吃的那一碗浓香醇白的猪油方法
翡翠白玉白菜饺子详细版(附翡翠白玉白菜饺子包法,翡翠白玉饺子皮两种制法,面包机和面,翡翠白玉烧卖,各种馅料搭配)食谱大全及做法,烹饪好吃的翡翠白玉白菜饺子详细版(附翡翠白玉白菜饺子包法,翡翠白玉饺子皮两种制法,面包机和面,翡翠白玉烧卖,各种馅料搭配)方法
白吐司波兰种加汤种食谱大全及做法,烹饪好吃的白吐司波兰种加汤种方法
中种白吐司如何做才美味,怎么做中种白吐司简单又好吃
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  • 用料中种面团水102-109克酵母1.5克面包粉171克主面团面包粉74克奶粉6克糖20克盐2.5克酵母1克水55克含盐黄油18克中种白吐司的做法将中种面团材料混合均匀,揉成面团后盖保鲜膜入冰箱冷藏17小时;将中种面团撕成小块入主锅,加入主面团中除黄油、盐以外的所有材料、3分钟揉面,面...
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液种白吐司如何做才美味,怎么做液种白吐司简单又好吃
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  • 好吃用料液种T65150克水150克鲜酵母1.5克隔夜中种高筋面粉450克水200克鲜酵母4克酸奶100克主面团高筋面粉75克鸡蛋75克奶粉30克鲜酵母10克糖60克盐10克黄油50克液种白吐司的做法液种,搅拌均匀常温45分钟,冰箱冷藏12小时隔夜中种,厨师机搅拌成团,常温60分钟,冰箱冷藏12小时主面...
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白菜鲜虾卷——白菜的一百种做法食谱大全及做法,烹饪好吃的白菜鲜虾卷——白菜的一百种做法方法
关于蛋白霜的那些事食谱大全及做法,烹饪好吃的关于蛋白霜的那些事方法
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  • 用料鸡蛋关于蛋白霜的那些事的做法【湿性发泡】:提起打蛋器的时候,蛋白糊会垂下来一个长长的尖尖,但不会滴落。湿性发泡口感软绵,适合做天使蛋糕。【中性发泡(偏湿)】:提起打蛋器,会有一个比较短的,弯着的尖尖垂下来。这个时候是偏湿的中性发泡,这种状态的蛋白比较适合做蛋糕卷。【...
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熊熊白白-DIY另一种滤油神器食谱大全及做法,烹饪好吃的熊熊白白-DIY另一种滤油神器方法
白斩小种鸡如何做才美味,怎么做白斩小种鸡简单又好吃
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  • 特色南方菜系,南方人从小吃到大的年味和团圆味!用料小种鸡一只白斩小种鸡的做法鸡洗净后脚切掉入锅,撒盐放水。(依据人数倒水,大致到鸡腿位置)水单独用大火煮开,再放鸡(这样的好处就是鸡皮不易烂,皮破则影响口感)用筷子拨几下,以便把鸡内部血水倒出,再次入锅转中火慢煮,大致五分钟用筷...
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大白菜汤(九毛九那款)食谱大全及做法,烹饪好吃的大白菜汤(九毛九那款)方法
速成蜜桃风味苏打水,像娃哈哈白桃风味的那种!食谱大全及做法,烹饪好吃的速成蜜桃风味苏打水,像娃哈哈白桃风味的那种!方法
烫种白吐司如何做才美味,怎么做烫种白吐司简单又好吃
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  • 用料烫种:高筋面粉100克细砂糖10克盐1克清水100克面团:高筋面粉400克奶粉20克酵母6克细砂糖30克无盐黄油30克冰水300克模具:450克吐司盒2个烫种白吐司的做法1、烫种里的糖和盐混合,倒入清水,煮沸后关火;2、倒入面粉,快速搅拌至无干粉,趁热用保鲜膜包裹住,放冰箱冷藏一晚;3、冷藏好...
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醋溜白菜——白菜的一百种做法食谱大全及做法,烹饪好吃的醋溜白菜——白菜的一百种做法方法
中种白土司如何做才美味,怎么做中种白土司简单又好吃
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  • 面粉究竟是为什么才能长成高大饱满的身材?坚强的筋骨是唯一的因素吗?或许是人们对金象的赞美将我的思路引入了死胡同。其实,在以为这个面粉需要更多时间去发酵的时候就应该意识到事实的真相。可就是绕在死胡同里面想要给这面粉以充足的时间去支撑起一个高大的身材。我期望孟...
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白吐司中种如何做才美味,怎么做白吐司中种简单又好吃
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  • 糖我是用赤藓糖醇代替,水是用牛奶代替,这是2个是450g吐司模具的量,做一个可以减半低糖模具火候:上下火150度,30分钟经典模具:上下火160度,35分钟下层烤制,温度根据自己烤箱脾气调整用料中种高筋面粉330克赤藓糖醇12克鲜酵母10克牛奶40克水190克主面团高筋面粉220克鲜酵母6克赤藓...
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汤种白土司如何做才美味,怎么做汤种白土司简单又好吃
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  • 利用汤种糊化过淀粉,引出小麦的香甜。这个配方的土司特别湿润Q弹。这个配方糖和油都少,非常健康的日常土司。用料汤种高筋面粉200克盐10克砂糖35克水170克主面团高筋面粉300克酵母6克无盐黄油30克水190克汤种白土司的做法汤种里头的水煮滚,加进所有汤种的材料。低速打三分钟...
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汤种白吐司如何做才美味,怎么做汤种白吐司简单又好吃
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  • 白吐司就是只加水,不加其他牛奶鸡蛋的最基础吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以咸点或者甜些,多加些盐,糖都可以。我这次只比平时多了一点盐。这次做因为刚好想试下手头哪款面粉口感好,因为展艺的只买了500g就都用了。还另外加了17g俄罗斯面粉。两个450g吐司模具有点少...
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冰种白吐司如何做才美味,怎么做冰种白吐司简单又好吃
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  • 我的吐司之路直到最近吧,感脚才稍微平坦了些,之前一直在各种失败中寻找教训,在各种教训中寻找经验,真的应了面包神手们的一句话:“手熟才是硬道理”。虽然失败的次数已经记不清有多少回了,小罗和我也不知道吃了多少个失败品,好在我有一颗永不言败滴心,越失败越亢奋,半夜在床上睡不...
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那一碗  白果红枣乌鸡汤食谱大全及做法,烹饪好吃的那一碗  白果红枣乌鸡汤方法
白蟹的第N种吃法,豆腐蒸白蟹食谱大全及做法,烹饪好吃的白蟹的第N种吃法,豆腐蒸白蟹方法